Всичко, което трябва да знаете за омара - Ma Marée

Омар е десетоног ракообразен с огромни нокти. Среща се на почти всички северноатлантически брегове, както от европейска, така и от американска страна. Омарът живее в морето и може да измери 50 см за тегло около 4 кг. Екземпляр лесно достига 40 години. През 1977 г. в Нова Скотия се лови най-големият омар, уловен някога. Той беше около 20 кг за височина между 90 см и 120 см. Следващите редове ще ви дадат всичко за омара.

всичко

Храна за омари и някои продукти, които могат да бъдат направени с този ракообразен

Омарите се хранят предимно с жива плячка, като морски таралежи, раци, морски червеи и морски звезди.Те също от време на време изкопават дъното, за да събират миди. И с помощта на големите си клещи той успява лесно да ги счупи.

През повечето време, когато купувате омар, ядете месото му и изхвърляте трупа му. Но имайте предвид, че можете да използвате този труп, за да направите бисквита. Това е добре позната супа във френската кухня, обикновено с добавка на крем крем.

Ако търсите оригинална рецепта, за да се насладите напълно на вкуса на ракообразните, можете да направите омар на скара с коралов сос. Това е истинско лечение, което е лесно да се направи.

Анатомия на омара

Този десетоног ракообразен има сърце, което е поставено в средата на гръдния кош. Той виси в голяма перикардна торбичка. Кръвта се изпраща през разклоняващите се артерии, за да достигне до различните органи на омара. Тази кръв е безцветна и прозрачна. Но придобива синкав оттенък при контакт с кислород. В храносмилателния тракт на ракообразните има къс хранопровод, средно и задно черво и голям стомах. Що се отнася до стомаха, в него има система от калцирани шарнирни части, осигуряващи смилането на храната.