Хранене с щастлив живот
Всеки, който ме познава, знае, че храната е голяма тема в живота ми. Бях дебело дете и колебанията в теглото ми дори като възрастен.
Преди няколко години това най-накрая трябваше да приключи, защото бях преоткрил прекъсващото хранене за себе си.
Като тийнейджър успях много да пропусна вечерята и използвайки този метод постигнах и запазих завидно стройна фигура. На 30-годишна възраст имах много грозни частни проблеми и за известно време забравих колко лесен беше този метод тогава.
Периодичното гладуване се предлага в много разновидности. Общото между всички методи е, че не ядете никаква храна за определен брой часове. Това има няколко ползи за здравето. Освен всичко друго, че нивото на инсулин не се повишава през това време и че тялото има достатъчно енергия, за да се грижи за метаболизма. Освен това старите клетки се рециклират - от стари в нови е мотото, но само ако има достатъчно време за това.
Първоначално постих два дни в седмицата и ядох нормално пет дни. - На практика изглежда, че на гладен ден се яде само едно малко хранене вечер с около 500-800 ккал. Привържениците на този метод обещават, че очакваният глад ще стане въпрос на навик.
Познавам проблема с глада много добре. Можете да го поздравите в някои дни и да го оцените като добър знак, но дори и след дълъг период на свикване той остава доста пострадал гост.
Имах проблеми с него точно миналата зима. Няколко дни бях уморен и изтощен - не е добра предпоставка за посрещане на глада. Затова реших да променя метода. Сега постим по 14-16 часа всеки ден.
Работата ми помага да забравя за известно време за храната, така че 16-те часа не са толкова важни. През почивните дни и на почивка си позволявам да постим 14 часа и да го прекъсна 2 часа по-рано.
Голямо подобрение за мен, но все пак трябва да внимавам за умереност след часовете на гладно. В живота ми все още има сладки изкушения и не искам да правя без тях.
Какво яде вегетарианецът?.
Както всяка друга форма на хранене, вегетарианската и веганската кухня също са обект на промени.
Когато бях на двадесет години и още не бях вегетарианец, имаше много ястия от римската тенджера. Няколко години преди това майка ми си купи готварска книга за гулаша - със сигурност 30 рецепти, повечето от които изпробва. Все още мога да си спомня ястие със стафиди в гулаш, което тогава ми се стори изненадващо вкусно.
През това време италианската храна започва да триумфира в немските кухни. Тези, които са били самосъзнателни, са използвали дори повече подправки освен сол, черен пипер и захар. Много смели съвременници от време на време поръсвали няколко ядки и ядки върху салатата си. С орехи в агнешка салата германската домакиня разкри тенденция към екстравагантност. Авангардните готвачи дори използваха крутони или ги правеха сами, ако не всичко трябваше да се използва за домашните кнедли с хляб.
По-късно са открити китайски и гръцки, след това индийската и тайландската храна стават модерни.
Когато станах вегетарианец преди повече от 25 години, пълнозърнестите храни бяха много на мода. Заменяме всяко ястие с кайма със зелена спелта, разбира се мелницата за зърно беше част от оборудването на всяка домакиня, която се грижи за здравето. Всичко трябваше да е цяло - по това време много фибри се наричаха зеленчуци и пълнозърнести храни. Зелените смутита бяха до голяма степен непознати, но хората пиеха прясно изцедени зеленчукови сокове - сокът от моркови се смяташе за върха на здравословното хранене и дори имаше съвет, с протегната ръка, за да замества доброто краве мляко с домашно бадемово мляко от време на време.
Едва по-късно хората започнаха да се занимават със соя. След това дойдоха зелените смутита, ястия със зеле, преди всичко броколи, които отчасти замениха домашния ни карфиол. Чипсът от кейл беше рекламиран като здравословна закуска между храненията.
Днес нова вълна завладява кухнята ми: бобови растения!
Преди обичах царевицата като парен кочан - истинско кулинарно изживяване с малко сол и масло. Яхния от леща, любимото ми ядене като студент, особено след като като вегетарианец в преходната ми фаза по това време можех просто да пропусна колбасите и любимото ми ястие беше вегетарианско. Винаги съм харесвал грах много, много по-напред от фасула, който откривах в чинията си от време на време и на странни маси.
Сушените бобови растения отдавна са част от традиционната кухня в други страни като Англия и САЩ. Тук, в Германия, тези здравословни протеинови бомби създадоха мрачно съществуване през последните години, но сега са на път към нов триумфален напредък.
Те не само съдържат много фибри, въглехидрати, протеини и малко мазнини, но и осигуряват много минерали и микроелементи. Можете да преминете през студения сезон с тях икономически и здравословно. Те също са идеални за разнообразната единична кухня или малкото домакинство за двама души. Те заемат малко място, могат да се съхраняват дълго време и могат лесно да бъдат разделени на различни размери на порциите.
Вече тествах обширно везните си. Теглото винаги се показва правилно сутрин и вечер, а стойностите за костна маса и протеин са почти еднакви за всяко измерване - и за моя радост, над нормата, приложението ми дава отлична оценка за тези стойности.
Процентите на водата и стойностите на телесните мазнини са лоши сутрин и винаги в зелено вечер. Това дори е обяснено в приложението. Тъй като човек не консумира достатъчно течност през нощта, везните правят неправилни оценки. Съдържанието на вода в тялото е много важно за измерването.
Въпреки това не само си струва да пиете много веднага след ставане за такава играчка за възрастни, но също така е полезно за умственото ни представяне да осигурите на организма течности. Правилното функциониране на нашия мозък изисква добро количество вода. Учениците, които вземат това предвид, имат повече от уроците и евентуално шофиране на кола сутрин също би било по-приятно. Да не говорим, че започването на сутринта на работното място ще бъде увенчано с повече успех и че това ще окаже влияние върху целия ден.
И така, нека отидем за хладната вода!
И за да добавя малко игриво разнообразие към чашата си, купих голяма кръгла тава за лед от Tchibo тази седмица. Тук плодовете и билките могат да бъдат включени декоративно.
Един приятел беше в Дубай и донесе пресни фурми. Досега имах само удоволствието да имам сушени фурми. Сега съм щастлив от това ново преживяване. Прясно набраните са малко по-сочни и по-малко брашни. Много вкусни и по-добри от изсушените. И все пак разликата не е толкова голяма, че да я пропусна.
Благодаря ти Дитер за това прекрасно изживяване!
Какво яде вегетарианецът?.
Един възможен отговор на този въпрос:
Можете да го намерите във всеки суши ресторант. Тук валцувани нори листа с ориз, краставица и пролетен лук.
Има няколко други варианта като с авокадо, звънец или други зеленчуци.
"height =" 281 "alt =" Вегетарианско суши - с краставица и пролетен лук
"width =" 500 "border =" 0 "/>
С моя домашен вариант смесих ориза с хумус, намазан със сушени домати от Alnatura и люта сол. - Не е задължително това, което бихте направили в Япония, но все пак е вкусно!
Невегетарианците често мислят, че вегетарианците трябва да ядат повече, отколкото ядат.
За съжаление това не е вярно. Вегетарианската храна често се рафинира със сметана, масло, сирене и други подобни, а веганите са твърде щастливи да използват масла, ядки, ядки и маргарин. Изглежда, че съдържанието на мазнини прави разликата между вкусно и не.
Определено количество мазнини в храната е несъмнено важно, но може и да вкуси добре с по-малко. Моите макро стойности показват дневен процент мазнини до 30%, приблизително 15% протеини и 55% въглехидрати. Важно е мазнините да се разпределят добре в храната, така че зеленчуците, тестените изделия, оризът и Ко да бъдат напълно покрити. Тук помага маслена пръскачка, но има и алтернативи като заквасена сметана, кокосово мляко или кисело мляко вместо сладка сметана, крема сирене или напр. Пармезан вместо високомаслено сирене. Супената лъжица масло може да бъде заменена с чаена лъжичка песто; ако храната е добре смесена, това може да бъде и приятен вкусов компонент.
Веганите вече могат да използват соево кисело мляко, веган крема сирене, веган кварк, веган сирене и веган спрей крем. Твърдото веганско сирене е по-голямо разочарование сред гастрономите, в края на краищата едва наскоро открих веганско крема сирене, което се получава без прекалено компактна консистенция и лепкав послевкус. Има големи разлики във вкуса между продуктите на различните производители, така че в този случай опитите са по-важни от ученето.
Приемът на ядки в умерени количества също е добра идея от здравна гледна точка. Най-добре е да се накълца добре и да се разпредели равномерно в чинията.
Използваните и правилно дозирани подправки превръщат здравословното хранене в вкусно ястие. Освен лук, чесън, черен пипер и сол, лют пипер, червен пипер на прах или напр. Внесете прясно разнообразие от калгани в кухнята. Много билки от различни страни могат да разпространят празничното настроение.
Пиперът и солта също се предлагат в голямо разнообразие от сортове, напр. пушена сол също може да придаде на вегетарианското ястие сърдечен компонент. Пиперът не се предлага само в различни цветове, настройката на мелницата за пипер също прави яденето малко приключение. Различните видове горчица, пушен червен пипер на прах или пушен тофу могат да се използват пестеливо като подправка.
Ако ядете сами, можете да използвате малко спрей, за да прецизирате консистенцията на храната. Преди няколко седмици ми дадоха пиколо и тъй като не го пия, от време на време смесвам една или две супени лъжици пенливо вино в соса. Тук, както навсякъде в живота, важи следното: дозата се брои.
Lecker има много повече общо с креативността на готвача, отколкото с процента мазнини.
Най-често срещаният въпрос, който вегетарианецът чува в живота си, е: какво ядете тогава.
Един от многото възможни отговори би бил:
300 г био картофи
3 пролетни лука
12 гр. Зехтин, нанесен с маслената пръскачка
Чили сол
евентуално кетчуп или напр. Американско червено цвекло
Настържете картофите на тънки филийки, поставете ги върху тава, застлана с хартия за печене, и поръсете с нарязания на рулца зелен лук. Напръскайте цялото нещо с масло. Печете, докато всичко стане хубаво и свежо - за мен това беше на 180 ° за 20 минути.
Накрая поставете върху хубава чиния и поръсете с люта сол по желание. - Но вкусът е само със сол;-)
Съставките, с изключение на маслената пръскачка, са или са били на разположение в Aldi, т.е. евтина, вкусна и нискокалорична храна с малко усилия и хаос в кухнята.
Моето предложение за десерт: нарежете зрял банан на парчета, препечете го леко в незалепващ тиган с течен мед и сусам (или например кокосово рапично семе).
с най-добрия ми приятел не сме се виждали от четири седмици. Тя беше на пътуване до Нова Зеландия със съпруга си и дъщеря си. Междувременно WhatsApp се разпространи и в моето поколение. Докато преживях Коледа и Нова година, приятелят ми караше и преходи през лятото на Нова Зеландия, понякога по авантюристичен начин. Тези вкъщи бяха изумени да следят историята със снимки и коментари на живо.
Независимо от това, имаше много неща, които да докладваме на първата ни вечерна вечер. Наистина се радвах да я видя отново и бях възнаграден с оживена размяна пред ревящия открит огън.
Периодичният пост ме направи напълно изгубен в мислите - въпреки Коледа. - Да, очаквах това, тя винаги е първата, която ме забавя, когато отново сваля излишни килограми. Но тя е права - Коледа и отслабване, това е гимназията. Очаквам дълъг живот в битката с размерите на рокли. Този път ми беше лесно и се гордея със себе си. За първи път в живота си имам чувството, че мога да избера тегло, без да се налага да се отказвам от удоволствието. Дори тържествата и семейните срещи вече не играят роля.
През пролетта ще видя как върви теглото ми. В момента изчезвам под три слоя дрехи всяка сутрин, защото все още карам колелото си. Обичам чистия въздух и спортувам твърде много и не искам да правя без него. Работното ми място в кипящото антре не е точно уютно. Вероятно вече съм се озовал на размер 38.
Когато се събудя сутрин, обичам да лежа там няколко минути и да се наслаждавам на усещането за плаващо тяло. Чувствам се просто и лесно да живея в моето 50-годишно тяло. Благодарение на колоезденето, доброто хранене и умствените тренировки се радвам на отлично здраве
Здравословната, богата на витамини салата може не само да поддържа имунната система, но и да облекчи настроението.
Тук бебешки спанак с малко ситно нарязано червено зеле и пролетен лук. Обичам да правя салатата с гъвкавата заквасена сметана. Той има малко калории, харесва ми и се използва за много ястия, така че да не остане твърде дълго в хладилника ми.
След като експериментирах малко с вегански рецепти, попаднах на рецепта за бананова конопена напитка.
Състав:
200 мл вода
2 супени лъжици (приблизително 20 гр.) Конопени семена
2 дати (приблизително 20 гр.)
1 банан
По желание подправки като ванилия, канела, какао
Подготовка:
Поставете всички съставки в миксер и разбъркайте, докато получите кремообразна смес (приблизително 1 минута). Прибл. 280 ккал.
Конопените семена съдържат много ценни минерали, микроелементи и аминокиселини. Напитката е много вкусна и вкусна. Забавлявайте се с него!
Тази седмица във Freundeskreis имаше дискусия за здравословните ползи от ябълките - защото те съдържат фруктоза. Обичам ябълките и можете да ги намирате редовно в моя хладилник.
Знам, че те са ефективно лекарство срещу лошо храносмилане при натуропатия. Хората отдавна знаят „една ябълка на ден държи лекаря далеч“.
Затова проучих следните открития в Интернет:
Ябълката е любимият плод на германеца и изостава далеч от всичко останало. След това идва бананът и след това всякакви други плодове. Има много хора, които обичат да ядат ябълки, но иначе никога не ядат плодове.
Ябълките съдържат повече фибри, отколкото пълнозърнестия хляб. Небелената ябълка ни осигурява повече от 10 процента от ежедневните ни нужди от фибри. Водоразтворимият фибри пектин помага на черния дроб и бъбреците да изхвърлят холестерола, токсините и срязващите метали и действа като подтискащ апетита, увеличава полезните чревни бактерии и хармонизира чревната перисталтика. Ябълчната киселина също е храносмилателна.
Ябълките съдържат фруктоза - естествен подсладител, който тялото бавно се разгражда.Заедно с фибрите и двете съставки гарантират, че нивото на кръвната захар остава стабилно и желанието за сладко е предотвратено.
Ябълките съдържат множество флавоноиди, които са свързани с по-добрата функция на белите дробове. Витамин С, магнезий и калий също са в изобилие.
Така че има всички основания да гледаме на тези плодове с любовно уважение, в края на краищата Ева дори прие да бъде изхвърлена от рая заради нея;-)