Всичко, което трябва да знаете за мастните киселини - Блогът
Мастни киселини... Често чувате за тях, без да знаете тяхната роля или да знаете точно кои са те. И все пак мастните киселини, известни още като липиди, винаги са били част отхрана на живи същества и са освен това от съществено значение за доброто здраве. Не само мастните киселини осигуряватенергия тяло, но те също имат роля плодовитост, усвояване на витамини и чувството за ситост. Ето описание на различните видове мастни киселини.
Ненаситени мастни киселини
В тази категория намираме:
- Полиненаситени мастни киселини: това са течни мазнини като слънчогледово или царевично масло. Полиненаситените мастни киселини са особено богати на омега 6 и в Омега 3. Тези мазнини не трябва да се нагряват, в противен случай тези мастни киселини, считани за полезни за здравето, ще бъдат загубени. Полиненаситените мастни киселини, съдържащи много омега 3, са особено известни със своите сърдечно-съдови ползи и за техния положителен ефект върху нива на липидите в кръвта. Внимавайте обаче, за да избегнете излишъка.
- Мононенаситени мастни киселини, богат на омега 9. Течностите, последните обаче могат да издържат на топлина и следователно да се използват при готвене. Мононенаситените мастни киселини също са признати за своите ползи за здравето. сърце, и също така предлагат по-добър контрол върху скоростта на кръвна захар в диабетици. Мононенаситени мастни киселини се намират в зехтин, наадвокат, или фъстъчено масло.