Всичко, което трябва да знаете за малината, е всичко - Netamin Webshop
Можете да изпратите тази страница по имейл на приятел тук.
Благодаря отново за вашата препоръка!
Историята на малините
Малините също са местни в Унгария, растат навсякъде в най-северните райони на Европа и в Португалия. Съществуват и бяло, жълто, лилаво и черно, като най-често срещаните са зърната от червена малина.
Известна е като билка от древни времена. През Средновековието се събира в големи количества по краищата на гористи местности, в сечища, унищожаване и се отглежда в манастири и се отглежда. Още през 1601 г. Carolus Clusius прави разлика между червени и жълти сортове.
Латинското му име е Rubus idaeus, което означава „къпини от Изтока“. Според легендата първоначално е култивиран на хълма, наречен Ида на Крит, а след това е разпространен от там от римляните. Друга история обаче е, че когато Ида, бавачката на бебето Зевс, е набрала бели малини, намушкала е пръста си и кръвта й е боядисала плодовете завинаги в червено.
Според популярното си име малина е „шимпанзе“, произлиза от немската дума Himbeere, което означава дантела на щастлива жена.
Полезни ефекти от малини
• Малините са не само много вкусни, но и освен това е с ниско съдържание на калории и мазнини. Той обаче е богат източник на диетични фибри и антиоксиданти. 100 грама малини съдържат само 52 калории, но съдържанието на фибри е 6,5 грама (това е 20% от препоръчителния дневен прием).
• Малини съдържа значителни количества флавоноидни съединения, като антоцианини, елагова киселина (танин), кверцетин, галова киселина, цианидин, пеларгонидин, катехини, кемпферол и салицилова киселина. Въз основа на научни изследвания, тези антиоксидантни съединения в плодовете могат да помогнат за предотвратяване на рак, стареене, възпаление и невродегенеративни заболявания.
• Пресни малини отличен източник на витамин С. , който е и мощен антиоксидант. Шепа от 100 грама малини е около. Той осигурява 26 mg витамин С, което е една трета от препоръчителния дневен прием. Консумирането на плодове, богати на витамин С, помага на организма да се бори с инфекциите, да намали възпалението и да неутрализира вредните свободни радикали.
• В малините има и антиоксидантни витамини като витамин А и витамин Е. Също така съдържа малки количества защитни за здравето антиоксидантни фитосъединения като лутеин, зеаксантин и бета-каротин. Заедно с съединенията, които вече бяха споменати по-горе, всички те спомагат за защитата на телата ни срещу свободни от кислород свободни радикали и реактивни кислородни видове (ROS), които играят важна роля в процеса на стареене и развитието на хронични заболявания.
• Малина ORAC (Капацитет на радикална абсорбция на кислород) е 4900 на 100 грама. С тази е в челните редици на плодовете по отношение на антиоксидантната способност.