Всичко, което трябва да знаете за KoRo Shop покълнали мюсли от зърнени култури
Всичко, което трябва да знаете за покълналите мюсли от зърнени култури
Мюслито се предлага във всякакви форми и може да бъде направено по ваш вкус с различни съставки. Състои се главно от различни смесени зърна, като овесени ядки или елда на люспи например.
Кой е измислил мюсли ?
Оригиналното мюсли е разработено през 1990 г. от хранителния реформатор д-р Максимилиан Оскар Бирхер-Бенер, който първо го е нарекъл „диетично ястие на основата на ябълки“. Неговото намерение беше да приближи хората до пълноценна диета от пресни плодове.
Бирхер-Бенър намира вдъхновение по време на поход в Алпите, където доячка му предлага ястие, подобно на мюсли. С течение на времето това ястие се превърна в известното „мюсли Bircher“, което можете лесно да приготвите сами, с няколко съставки.
Какво е покълнало мюсли от зърнени култури ?
В това мюсли някои или всички частици (напр. Семена, люспи.) Са покълнали. За целта семената се накисват във вода за дълго време, което задейства процеса на покълване.
Какво се случва по време на покълването ?
След накисването на семето във вода се стимулира зародишният метаболизъм. Ензимните инхибитори се разтварят в зърното и важните ензими могат да станат активни. Те превръщат химичните съединения, като сложни хранителни компоненти, които телата ни не могат да обработят, в лесно консумиращи се съединения. След това семената се изсушават и процесът на покълване се спира. В зависимост от зърното, продължителността на накисването варира.