Всичко, което трябва да знаете за храните с отрицателна калория • Предизвикателство за здравето
Всички знаем, че храната ни дава определен брой калории, но чували ли сте някога за храни с отрицателна калория? Това мит ли е или реалност? Отговорът с Валери Боларам-Чети, здравен треньор по интегративно хранене, който ни разказва всичко за тези храни.
За да функционира добре, тялото се нуждае от енергия, която представлява калориите, намиращи се във всички наши храни. Част от тази енергия се съхранява под формата на мазнини. В случай на нужда, особено в ситуация на оцеляване, тялото ще може да се възползва от този ресурс и да получи достъп до необходимата му енергия. Но някои храни имат силата да губят мазнини, тъй като броят им на калории би бил отрицателен.
Какво е теория за отрицателните калории ?
Няколко диети популяризират теорията за отрицателните калории. Теория, че калорийният прием на храна не надвишава енергията, необходима на тялото, за да я усвои. Например, ако ядете храна, която е 100 калории, но храната изисква 150 калории, за да бъде усвоена, тогава има отрицателен енергиен баланс от 50 калории. Това означава, че тялото би използвало своя запас от калории и по този начин да отслабне.
„Дори ако тази теория има всичко, за да съблазни повече от едно, към днешна дата нито едно научно изследване не го е потвърдило или подкрепило“, казва интегративният здравен треньор по хранене. Ефективността на тези така наречени храни с отрицателни калории при отслабване обаче е, че те осигуряват усещане за бързо ситост и са с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на захар и мастни киселини. Освен това, тъй като те са плодове и зеленчуци, те са богати на витамини, минерали и микроелементи, които са необходими за поддържането на добро здраве.