Всичко, което трябва да знаете за чая - Съвети и новини - Fitalety
Всичко за чая
Нашите чайове и запарки се приготвят с най-добрите чайове в света. От техния произход до тяхното приготвяне, ние представяме различните чайове, присъстващи в нашите смеси, за да знаем всичко за чая.
China Chun Mee зелен чай
Зеленият чай China Chun Mee е, както подсказва името му, с произход от Китай, по-точно от района на Дзянси, заобиколен от планини, в югоизточната част на страната. Произходът на този чай, според историята, датира от 17-ти век, по време на династията Цин, последната императорска династия, управлявала Китай. Всъщност чаят Чун Ми е прародителят на зеления чай от Анхуей (провинция, разположена в източната част на Китай).
Chun Mee е много ценен зелен чай в Китай. Chun mee означава „скъпоценни вежди“ на мандарин, кръстен на формата на извитите си сиво-зелени листа. Зеленият чай Chun Mee е по-кисел и по-сладък от другите зелени чайове, така че има вкус на слива. Това е качествен чай, по-скоро цветен и стягащ. Има два начина за консумация на зелен чай Chun Mee:
- Традиционният китайски метод, който се състои от вливане на малко количество чай в продължение на 30 секунди, след което се излива вода, за да се намали горчивината на листата.
- Западният метод, който влива 12 до 15 g чай на литър вода за 2 до 3 минути в друг при 75-80 ° C.
Нашите Инфузия на мазнини се произвежда от 39% зелен чай Chun Mee China. Препоръчително е да пиете зелен чай China Chun Mee преди 17:00, за да избегнете стимулиращите му ефекти преди лягане.
Дарджилинг ОП зелен чай
Чаят от Дарджилинг се култивира в хималайския регион Дарджилинг, Индия, откъдето носи и името си. Там чаените градини са разположени на над 1200 метра надморска височина. Той е един от най-скъпите чайове в света, главно поради уникалния си вкус и ограниченото производство. Също така е наречен "чаено шампанско".
Произходът му в Индия датира от 1841 г., когато хирургът от Индийската медицинска служба д-р Кембъл донася семена от чай от Китай. Той започва да ги отглежда в градината си в района на Дарджилинг, след като пристига там през 1939 г. Скоро чаят се изнася във Великобритания на много високи цени.
Чаят от Дарджилинг се опитва само от специалисти по чай, за да се гарантира автентичността на вкуса и сравнението между различните производства. Чайовете се дегустират в порцеланови чаши от 100 мл, в които се влива 2 грама листа за 5 минути. Зеленият чай Дарджилинг се прави от същото растение като черния чай Дарджилинг, с единствената разлика, че зеленият чай не е ферментирал. Както всички останали чайове, зеленият чай Дарджилинг не се препоръчва след 17:00, за да се избегнат стимулиращите му ефекти преди лягане. Нашите Инфузия на мазнини се състои от 3% от този чай.
Китайски зелен чай Sencha
Зеленият чай Sencha China първоначално се консумира от будистки монаси.
Сенча означава „парен чай“, защото зеленият чай Сенча се приготвя по японския метод: листата му се изсушават на поддони за пара, след което се пекат в печки за изгаряне на дърва, за да се спре ферментацията.
Листата му, златистозелени, дават ярко жълта запарка с добър сладък и лек вкус. За да го приготвите, само 2 до 3 минути инфузия във вода при 80 ° C. Най-добре е да пиете чай Sencha преди 17:00 ч., За да избегнете затруднено заспиване през нощта. Зеленият чай Sencha присъства на 51% в нашия Детокс и храносмилателен чай и 40% в нашата Инфузия на Detox & Elimination.
Матча зелен чай
Зеленият чай Matcha е зелен чай ... на прах. Наистина, matcha (抹茶) означава „натрошен чай“ или „чай на прах“.
Този зелен чай пристигна в Япония през 1191 г. от дзен монах. По това време matcha беше много сложна за производство и следователно много скъпа. Той е популяризиран благодарение на изобретението на метода Уджи през 1738 г. от Сохен Нагатани, за много по-ефективно производство, използвано и до днес.
Чаят Matcha от Япония придоби популярност на Запад през последните години и се използва в много рецепти за готвене. Отглежда се на сянка в продължение на 3 седмици, за да забави фотосинтезата. Matcha се произвежда от чай Tencha, чиито листа не са навити като повечето други чайове, а смлени на камък. Той е в центъра на чайната церемония в Япония. На Запад се влива при 80 ° C, но може да се яде и студено (в сладолед, смутита и др.). Matcha наистина е много чувствителен към топлина. Ето още съвети как да се научите как да го приготвяте. Нашите Инфузия на Detox & Elimination се прави от 5% зелен чай от матча.