Резюмета - III
Емезе Антал е диетолог, социолог и професионален лидер (BET платформа): Знаем ли как да живеем здравословно?
Д-р Золтан Черхати, заместник генерален директор, д-р Естер Саркади Наги, ръководител на отдел (Национален институт по фармация и здраве на храните): Хранителна среда: основата или пречка за здравословното хранене?
Д-р Янош Гундел проф. ем. (Икономически университет в Будапеща, Факултет по търговия, хотелиерство и туризъм, Департамент по хотелиерство): Конско месо в местната и чуждестранната гастрономия
Nikolett Kanizsárné Vaskó е диетолог (едноличен търговец, Дунахарасти): „Метод на съзнателната мама“ за здрави деца!
Д-р Gyula Kasza, изпълняващ длъжността президент, почетен професор, координатор на програмата Barbara Szabó-Bódi, технически секретар Eszter Doma, анализатор Dávid Szakos (Национална служба за безопасност на хранителните вериги, Дирекция за оценка на риска за безопасността на храните): Без остатъци - Опитът на програмата на NÉBIH за борба с хранителни отпадъци
Кристиф Керекес е танцьор, рехабилитационен и профилактичен терапевт, управляващ собственик (KK Moves Health Center, Фондация „Заедно за пострадалите художници“): Танцова медицина, професионална общност, обхващаща профилактика и рехабилитация
Какво означава танцова медицина? Защо си струва да защитаваме здравето на художниците? Кой по света и в Унгария се занимава с тази специалност днес? Определение на целевата група и точно име на областите на специализация. Център, който работи в уникална система, върху която могат да се изграждат унгарски и скоро чуждестранни художници.
Целта на лекцията ми е да запозная професионалната публика с областта на танцовата медицина и здравната защита на артистите, да насоча вниманието към професията с недостиг, да представя нейното значение и тежестта на ситуацията. По време на моята презентация ще се появи и представянето на вече функциониращата професионална общност и описанието на по-нататъшните цели.
Бернадет Кис-Тот е диетолог (Комитет за комуникация на MDOSZ): Значението на науката за храненето в хранителната индустрия
Последното десетилетие донесе със себе си редица нови, професионално обосновани и необосновани тенденции, които се засилват и при унгарските потребители. Професионалистите и институциите, представляващи науката за храненето, вземащите решения и образователните институции също поставят голям акцент върху тези промени, но с тях хранителната индустрия също приема нови насоки.
За да отговорят по подходящ начин на динамично променящите се очаквания, диетолозите стават все по-важни, както и мениджърите на съдържание и научните съветници в областите на разработване на продукти, комуникация и образование за компании, които се фокусират върху социалната отговорност.
Какво се случва в трите области всеки ден? Какви фактори влияят върху стелажите на даден продукт и как диетологът може постоянно да следи за спазването на изискванията за качество? Ученето през целия живот е част от всеки ден на диетолог, работещ в хранително-вкусовата промишленост, а промените в нуждите на потребителите също изискват бърза, професионално достоверна реакция.