Всичко, което трябва да знаете за билкова диета
Ако вегетарианската диета се определя от храните, които те изключват, билкова диета може да се определи от това, което включва: плодове и зеленчуци в изобилие. Това включва ядене на различни зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, ядки, семена вместо преработени и животински храни.
Всичко, което трябва да знаете за билкова диета
На първо място, трябва да се установи разликата между билкова диета и вегетарианска диета:
Билковата диета включва консумация на плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки и семена и изключване на млечни продукти, яйца и месо, както и преработени храни.
Вегетарианската диета, от друга страна, се състои не само в елиминирането от диетата на всички храни от животински произход, но и в изключването на други продукти от животински произход, като облекло. Следователно вегетарианството е не само избор на храна, включително философия на живота, която може да се основава на религиозни или етични причини.
Билкова диета: ползи
Когато спазвате диета, състояща се предимно от растения, давайте на тялото фибри, витамини, минерали и здравословни мазнини в изобилие. Билковите диети са много богати на фитохимикали. Те имат огромен потенциал да осигурят оптималното функциониране на организма и да предотвратят сериозни заболявания като рак. Билкова диета има много предимства и то не само за здравето:
1. Защитете околната среда
Месото е една от най-скъпите храни, когато става въпрос за консумация на вода за тяхното производство. Един килограм говеждо месо консумира 15 400 литра вода, чрез напояването, необходимо за производството на фураж, с който се хранят говедата, и чрез вода, консумирана в кланици и преработвателни предприятия. Чрез диета, базирана на няколко растения и зърнени култури, бихме защитили планетата и нейните води.
Освен това, чрез такава диета бихме намалили емисиите на парникови газове. Това е така, защото животинските продукти са сред най-замърсяващите атмосферата. Прочетете повече за Foodstory!
2. Вие спестявате
Много хора смятат, че здравословните храни са скъпи. В действителност нещата са различни и дори е възможно да се намалят разходите, особено ако решите да приготвяте храната си у дома или да отглеждате плодове и зеленчуци в собствената си градина.
3. Отслабнете или останете по-леки
През повечето време, когато искат да отслабнат, хората приемат ограничителни, драстични диети, които застрашават здравето им. Изследванията показват, че хората, които спазват растителна диета, консумират по-малко калории и следователно отслабват и се поддържат по-лесно от потребителите на животински и/или преработени храни.
4. По-здрави сте
Има приблизително 387 милиона души с диабет и според статистиката броят им ще достигне 600 милиона до 2035 г. Добрата новина е, че диабет тип 2 може лесно да бъде предотвратен, а изследванията показват, че диетите, базирани на диабет. растенията помагат да се предотврати това състояние.
Също така диета, богата на плодове и зеленчуци, понижава кръвното налягане и това включва по-малък риск от сърдечни заболявания.
Плодовете и зеленчуците, както вероятно вече знаете, не съдържат холестерол, така че високият холестерол никога повече няма да бъде проблем и това е едно от най-важните предимства на билковите диети.
Как да приемем билкова диета
Първата стъпка се състои в включването на плодове, зеленчуци, ядки и семена в диетата, в големи количества, и постепенно изключване на продукти от животински произход.
Уверете се, че билковата диета ви осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви, така че промяната да не застрашава вашето здраве.
Например, много е важно да включите храни, които съдържат витамин В12 или изберете добавки, ако се откажете трайно от животински продукти. Също така, обръщайте голямо внимание на сумите от желязо, калций и цинк.
Ако решите да замените млечните продукти с мляко от ядки, соя или други билкови алтернативи, винаги проверявайте количеството калций и витамин D. които осигуряват на тялото.
За да осигурите необходимия протеин, включете боб, леща за готвене, ядки, семена и тофу. Също така, друг важен компонент на здравословното хранене са мастните киселини Омега 3. В билкова диета се препоръчва да се включват ленени семена, коноп, добавки от водорасли, за да не се лишава тялото от мастни киселини.