Всичко, което трябва да знаем за фасула, вкусна и питателна храна
Фасулът е здравословна и евтина храна, силно препоръчителна за вегетарианска диета, тъй като е богата както на разтворими, така и на неразтворими фибри, съдържа най-голямо количество фибри от всички зеленчуци. Фибрите са важен хранителен компонент за здравето.
шушулка боб и боб
боб това е храната, която се намира в кухните на всички народи.
Твърди се, че има над 200 разновидности боб, сред най-известните са: боб със зелени и жълти шушулки, бял, червен и черен боб.
Сушен боб, или боб боб е на разположение за готвене целогодишно, а рецептите са разнообразни, за закуска, обяд или вечеря: разбит боб с чесън, пържен лук сос, обикновена или пушена боб супа, боб крем супа, боб яхния, обикновена, с колбаси или пушена.
боб принадлежи към две отделни категории храни. Той е включен както в групата на зеленчуците, така и в групата на „месото“ и зърнените храни. Богатото съдържание на хранителни вещества го прави много здравословна храна.
Яденето на боб помага за подобряване на нивата на холестерола и намалява риска от сърдечни заболявания.
Бобови шушулки те имат различни форми, размери и цветове и от тях най-предпочитани са тлъстите шушулки на зърната.
Под боб приготвя се по различни начини, поради специфичния си вкус и аромат: салати, супи, крем супи, ястия със или без месо, салати с чеснов сос или майонеза или в различни зеленчукови сосове, сервирани като предястия или като гарнитура към пържоли, шишчета, мрежа.
Фасулът е много богат на протеини, които са свързани с месото, като зеленчуците са алтернатива на месото за вегетарианци или по време на пости.
Замразен зелен фасул това е идеална алтернатива за студения сезон и не само, че е много удобен за домакини.
Зеленият фасул обаче може да се консервира и в буркан, в саламура или като зеленчукова яхния.