Всичко е свързано със захарта Кога едно сухо вино наистина е суха храна; Пийте

„Не“, казва зелено оцветеният историк на изкуството, „аз всъщност пия само сухи вина.“ След това тя посяга към ризлинг, който има 12 грама остатъчна захар на литър.

захарта

Самият личен вкус може да покаже, че това е сухо. Но не е, ако го приемете сериозно. Повечето хора, които казват, че пият „само много сухи вина“, наистина обичат да пият малко остатъчна сладост в своя ризлинг или пино блан.

Така че бъдете внимателни с съобщенията, пиете само много сухо на приятели или домакини, които наистина се ориентират!
Редиците на истински сухи пиячи се занимават с бели вина, които според закона имат максимум 4 грама захар на литър. Тогава те също могат да бъдат подходящи в разумни количества за по-леки диабетици.

Става въпрос за общото количество захар, съдържащо се в готовото вино. Нашият историк на изкуството (който също е вегетарианец) вероятно би направил гримаса при такъв взрив.

Сухият шум започва през 70-те години на миналия век като реакция на масата евтини картонени сладки немски бели вина. Изведнъж „сухо пиене“ беше добра форма.
На масата е такъв напълно ферментирал ризлинг за истински сухи изроди, рислингът от 2014 г. Rheingau от винарната Rheingau Hans Lang - Urban Kaufmann в Hattenheim.

Урбан Кауфман всъщност е афинеър, отличен производител на сирене (Maître Fromageur) от Апенцел в Швейцария. Сега той се утвърждава като нов благороден винопроизводител в Рейнгау, където клиентелата често се състои от разглезени банкери и мениджъри.
Gutsriesling има оскъдни 3,8 грама захар на литър. Той е много свеж, много сух и диша типичната минералност на Рейнгау с дълъг завършек. Спектърът на ароматите включва кайсия и вар.

Тъй като виното в никакъв случай не е евтино, аз се поглезя с „омар за бедните“: пържено филе от моркови с крем от босилек. Страхотен диалог между ризлинг и риба!
Тези, които го искат още по-елегантен, но по-малко сух, могат да вземат „Tell“ на Kaufmann от 2014 г. Този човек има 5 грама захар на литър и, строго погледнато, вече не е напълно сух. Но има такъв вкус.