Тествах локаве вегетарианство - Terra eco
| ЕКОЛОГИЯ | ОБЩЕСТВО | ИКОНОМИКА |
Това е вид тест, от който бих искал незабавно да се разгранича. Това е видът, който може да покълне само в особено изкривения мозък на редактор, търсещ приключения. „Какво ще кажете да опитате диетата с растителни протеини?“ В продължение на една седмица! Не, защо? Всичко е наред, стабилизирах моите 60 кг от десет години. Но кризата е налице и някои заповеди не могат да бъдат обсъждани.
И така, отивам с количката си до магазина за макробиотици в Париж, Grand Appétit. Ами да, който казва, че диетата се основава на растителни протеини, казва макробиотик. Само дето тази дума е страшна. Точно при нейното събуждане виждам орда от анемични хора, събрани в ресторант в Houellebecquien. Глупаво е, знам ... Позволете ми да отбележа мимоходом, че тази диета не е нито напълно веганска, нито напълно вегетарианска.
„Делът на храната от животински източници може да представлява до 20% от диетата (първо риба, след това яйце, агне или пиле, бележка на редактора) във фазите на преход към идеалната макробиотична диета, с много ниско съдържание на месо, птици и техните странични продукти ", обяснява ми, учител, продавачката на Grand Appétit. Фу. При тази диета са необходими 50% до 60% пълнозърнести храни - ориз, просо, перлен ечемик, елда. Може също да ви предупреждавате, че, локаворизмът задължава, аз се отказах от киноа, която обърква перуанското алтиплано (прочетете също тук), както и от фонио, вкусна африканска зърнена култура, която е твърде малко известна.