Всички наши рецепти; основа от ананас - Мари Клер

всички

Добави към любими Артем Шадрин - stock.adobe.com

Ананасът представлява както растението, така и плодовете. Култивира се в тропиците. Растението е средно високо 1 метър, а плодът тежи до 2,5 кг. Последният има вид на голяма шишарка със зелени листа на главата. Ананасът е източник на витамин Е, фибри, витамин С, минерали (фосфор, манган, натрий, калий и др.) И провитамин А. Ананасът се предлага в няколко вида, като най-известният е Кайен, гладък, Виктория и Кралицата.

Произход на ананас

Ананасът е открит от индианците от Южна Америка. Европейците, от друга страна, преживяха този плод, когато Новият свят се разкри. Оранжерийното отглеждане на ананаси започва през 18 век във Франция, Англия и Холандия. Луи XV вижда първите ананаси узрели по този начин през 1733 г. Конкуренцията много бързо се засилва, особено с ананасите, внесени от чужбина. В началото на 19 век този плод все още е скъп и рядък и се среща главно в Азия, Африка и Западна Индия. В днешно време тя е по-често срещана и вече не е чужда на френската територия.