Всички наши рецепти; нар основа - Мари Клер

рецепти

Добави към любими Артем Шадрин - stock.adobe.com

Плод от нар, нарът е от семейство Lythracées или Punicaceae. Разпознава се с кръглата си форма, месесто зрънце, кафяв цвят и арли. Това са семена, заобиколени от много сочна червена пулпа.

Произход на нар

Научно наречен Punica granatum, нарът има утоляващи жаждата свойства, защото се състои от 80% вода. Известни са много сортове нар, някои от които се култивират заради цветята или понякога плодовете си. Това е по-скоро декоративно растение, отколкото плодно дърво. Джуджето нар е пример. Думата „нар“ се появява във френския език около 14-ти век и произлиза от латинския корен „malum granatum“, което се превежда като „плод à petits grains“. Нарът е роден в Иран, но също така и в Западна и Централна Азия. Това е един от първите плодове, които са опитомени в средиземноморския басейн, тоест преди повече от 5000 години. Днес основните страни, отглеждащи нар, са Италия, Израел, Ливан, Тунис, Египет и Испания, наред с други.