Активни вещества, използвани при лечението на хранително отравяне - списание Galenus
Хранителното отравяне е остро инфекциозно заболяване, което се появява често през топлия сезон, след поглъщане на храна, замърсена с различни бактерии или токсини. Проявява се с гадене, коремна болка, повръщане и диария, които водят до дехидратация. Лечението е насочено главно към коригиране на хидроелектролитичните дисбаланси.
Резюме:
Тази статия представя хранителното отравяне, причинено от поглъщането на храна, замърсена с различни бактерии или техните токсини. Хранителното отравяне е остро инфекциозно заболяване, което се появява често през топлия сезон. Основните симптоми са гадене, коремна болка, повръщане и диария, водещи до дехидратация. Лечението е насочено главно към коригиране на електролитния дисбаланс.
Хранителното отравяне е остро инфекциозно заболяване, причинено от поглъщане на храна, замърсена с бактерии, токсини или токсични бактериални метаболити. Клиничните прояви са предимно храносмилателни (гадене, повръщане, диария), появяват се внезапно, в рамките на максимум 72 часа след поглъщане на замърсена храна, което води до дехидратация.
В англосаксонската литература терминът хранително отравяне включва също небактериално хранително отравяне, като това, причинено от гъби, токсични вещества, морски животни, вируси, паразити.
етиология
Най-често етиологичният агент на хранителното отравяне е Salmonella spp. (60-70% от всички случаи), последван от Staphylococcus aureus enterotoxigen (20-30% от случаите). Други открити микроорганизми са Escherichia coli (ентерални патогенни щамове), Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Campylobacter, Proteus spp., Shigella spp., Klebsiella spp., Yersinia enterocolitica, Clostridium perfringens и botulinum, Vibrio spp. (Not O1).
Лабораторна диагностика
Бактериологичната диагноза се извършва чрез микроскопско изследване на биологичния продукт (изпражнения, повръщане на течност), сеитба върху няколко селективни културни среди, ориентирани според вероятността за определени микроорганизми. Идентификацията на етиологичния агент се извършва въз основа на морфологични, тинкториални, биохимични, антигенни признаци. В някои случаи е необходимо да се извърши антибиограмата. Откриването на бактериални токсини се извършва чрез ELISA техники или чрез инокулация в лабораторни животни.
Настъпилите хидроелектролитични промени са представени от: хипонатриемия, хипохлоремия, хипокалиемия, метаболитна ацидоза, повишен креатинин и серумен карбамид при пациенти с остра бъбречна недостатъчност. Понякога може да се появи левкоцитоза с неутрофилия. Наблюдава се и повишаване на хематокрита, което се появи след инсталирането на дехидратация.
Библиография:
1. Popa M. I., POPA L. G., Бактериология, Второ издание, Издателство APP, Букурещ, 2004, 64-67, 86-89, 97-98;
2. www.emedicinehealth.com;
3. www.medfam.ro;
4. www.pharma-business.ro.
Бъдете свързани с новините и откритията в медицинско-фармацевтичната област!
Ние използваме вашите данни за кореспонденция и за търговски комуникации. За да прочетете повече информация, щракнете тук.