Всички наши рецепти; гроздова основа - Мари Клер

гроздова

Добавете към любими само - stock.adobe.com

Черен или бял, той прави всичко възможно, за да ни донесе жизненост и тонус в прости и вкусни рецепти. Вместо това открийте !

За малката история.

Благодарете на филоксера ... веднъж! Благодарение на опустошенията, които той извърши в лозето в края на 19-ти век, се разви отглеждането на трапезно грозде. Но той вече имаше свои фенове, като Франсоа 1er, който обичаше да хапе в малките златни зърна на Chasselas, които ги беше засадил в Томери, близо до Фонтенбло.

Днес, заедно с шаселите, присъстващи от края на август, други сортове споделят нашите услуги. От бялата страна сочната грубозърнеста италия има своите фенове. От черната страна мускатът-де-хамбург с удължено зърно и алфонсът-лавале, изцяло с дебела кожа, заемат пазара. Тези сортове се допълват от испански производства. Две грозде се възползват от AOC: Chasselas-de-Moissac, култивирано по склоновете между Лот и Тарн и Гарона и събрано на ръка; мускат-дю-венту, който се възползва от провансалския климат в малка зона на изток от Авиньон, за да ни предложи своите тежки гроздове със синьо-черни зърна.