Всички критяни, за здраве и удоволствие! Благосъстояние; списание за здраве

Приемането на средиземноморската диета, наричана още критска диета, е преди всичко да се грижите за сърцето си и да имате желание да се храните по-здравословно и балансирано. Но тази слънчева кухня не изключва приветливостта и разнообразието от менюта. Почетен гост при подправяне или готвене: зехтин, плодов и сладък с добър вкус на бадем или, по-горчив, предизвикващ подраст и гъби. Със своите мононенаситени мастни киселини (омега 9), той помага за понижаване на холестерола, особено лошия (LDL).

всички

Прочетете също: Омега 3, 6 и 9

Растението е от съществено значение

Растенията са включени във всички менюта и придружават всички ястия. Зеленчуците за предпочитане се консумират сурови и през сезона, за да се възползват напълно от свойствата на антиоксидантните витамини, минерални соли и фибри. Бобовите растения и пълнозърнестите храни позволяват разнообразяване на храненията, като осигуряват протеини от растителен произход и засищащи фибри. Препоръчва се ежедневна консумация на ядки и маслодайни семена: не се страхувайте от съдържанието на мастни киселини! - те са ненаситени и следователно полезни. Смачкването на шепа ядки или бадеми всеки ден осигурява фибри, витамини и минерали, без да нарушава вашия калориен баланс. За десерт нищо по-добро от пресни плодове - сладкиши и други рафинирани захарни деликатеси са запазени за „специални поводи“.