Всички хранителни ползи от Yerba Mat; Мари Клер
Добави към любими Belikova_Kriss - istock
На първо място, интригува калабасът: тази кръгла чаша, понякога покрита с кожа или украсена, придружена от нейната бомба (вид метална слама с плосък край). Тогава самата тревиста миризма на изсушеното растение.
Maté (или Yerba Maté) е южноамериканска напитка, приготвена с вливани листа от йерба мате (вид холи, който расте в Амазонка). Произхождайки от културата на индийците Гуарани и широко консумирана в Южна Америка, по-специално в Аржентина или Парагвай, тя започва да се разпространява в Европа, особено благодарение на футболисти като Антоан Гризман, който я консумира, преди мачове в съблекалнята.
На него се приписват невероятни хранителни сили, особено поради концентрацията на кофеин, който стимулира, подобрява реактивността и способностите за концентрация. Памела Ебнер, мениджър по здравословно хранене в Siga, представи своя опит на презентация на марката Taragüi за предимствата на Yerba Maté.
Отличен антиоксидант
Без мазнини, Yerba Maté е напитка, която може да бъде интегрирана във всяка диета, тъй като кофеинът не се препоръчва. По отношение на хранителните качества „Йерба Мате осигурява антиоксиданти, по-специално полифеноли, витамин В1 и В2, повече от десет вида аминокиселини, желязо, магнезий, натрий и калий“, изброява Памела Ебнер, която добавя, че напитката е естествен енергизиращ агент което има действие върху концентрацията, както може да има и кафето.
„Консумирано в традиционната си форма, йерба Мате има повече антиоксидантна сила от зеления чай. Това се отразява в високото му съдържание на полифеноли, които подобряват естествените защитни сили на организма и предотвратяват стареенето на клетките ”, обяснява тя.
Кафе, чай или йерба мате ?
Ако Yerba Maté все още се консумира малко във Франция и по-широко в Европа, следователно е много по-често в Южна Америка, но също така и в някои страни от Близкия изток, където е внесен, например в Ливан или Сирия.