Всезнаещият Apple

? Есента е тук, отново е тук ? ? и ако поради началото на отоплителния сезон неговата красота също донякъде липсва, изглежда ли за моя радост ? в сравнение с други плодове в доста изобилие и добро качество ? няколко вида ябълки, както добре. Не толкова богато на разнообразие, колкото някога, когато асортиментът от ябълки, предлагани на пазарите и овощните градини, варираше от кожени ябълки до дъждовник и лимонова слама до калвил, да не говорим за щастливи хора, в чиито градини се произвеждаше Orange Pippin или други специалитети. Но успокойте се с факта, че броят на произведените сортове ябълки в световен мащаб е спаднал: ? например в Съединените щати се продават само петдесет от хилядите известни сортове ябълки.

apple

Золтан Халас, четвъртък, 10 октомври 2002 г., 23:59

Печена патица с ябълки и калвадос
Състав: 1 печена патица, 6 големи ябълки, 1 чаша сухо бяло вино, 2 чаши сухо ябълково вино, 3/4 чаша сметана, 4-5 капки бял винен оцет, 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица захар, 1/4 чаша калвадос.