Всеки хрущял е съкровище, така че използвайте черешите - с 3 супер рецепти!
Той ще го счупи
Произходът на черешите е Евразия, предпочитана още от древните гърци и римляни, въпреки че не знаем кога точно се различават от черешите. Нашите предци-завоеватели бяха очевидно запознати с черешите, в Унгария - както и в останалата част на Европа - през 15-17 век стана популярен. Имената на селища, подобни на Somogymeggyes и появата им в лични имена (Medgyesi) също потвърждават, че той е бил популярен плод преди стотици години, въпреки че първоначално дивите череши и циганските череши са били по-известни.
Черешови знания
Неговите малки бели цветя се отварят през април. Зрее в началото на лятото, костилкови плодове, бордо на цвят. Оставете боите силно.
Латинското наименование на черешите е Prunus cerasus, принадлежащо към семейство Rosaceae, така че е свързано не само с череши, но и с ябълки, праскови и сливи. Известен още като вишни.
Интересно е, че в чужбина е по-малко популярен, отколкото в Унгария, предимно е индустриален плод, почти не се консумира суров. Годишното потребление на череши на глава от населението в Унгария е около 5 кг, което ни прави едни от водещите в света. Русия и Полша водят в производството на череши, ние сме на седмо място.
Мнозина считат за най-вкусни черешите от Панди, най-известните сортове са Meteor, букет Csengődi, Favorit, Kántorjános, Debrecen, Érdi bőtermő и Újfehértói fürtös и Balaton.
Защо черешите са добри?
Енергийното съдържание на 100 g череши е приблизително. 213 kJ/51 kcal. 85% вода. Съдържание на витамин С 12 mg/100 грама. Богат на витамини и минерали. Съдържа още желязо, калций, калий и магнезий. Стимулира нервната функция. Неговата храносмилателна помощ може да бъде изпитана при консумация на големи количества суровини.
Диуретик, стимулира бъбречната функция, помага за усвояването на витамини. Съдържа много витамин А и органични киселини. Също така е богат на витамин В и е известен като антиоксидант. Отличен е и срещу анемия.