Все повече хора търсят безглутенови кошерни хлебни изделия в Mazsihisz
Глутеновата чувствителност е нелечимо автоимунно заболяване, симптомите на което могат да бъдат елиминирани само чрез спазване на безглутенова диета, чувствителна към глутен диета. За щастие безглутенови продукти вече са на разположение за еврейски семейства и общности, работещи с кошерна кухня - за това попитахме пекарната Semes Kosher в Будапеща.
Ако лекарите поставят диагноза за чувствителност към глутен, препоръчително е да изключим глутена от нашата диета. В този случай пшеница и пшенични продукти, пшеница от пшеница и смляна пшеница, храни, съдържащи ечемик и ечемик, продукти, съдържащи ръж и ръж, и овес и продукти, съдържащи овес, не се препоръчват за консумация. Също така трябва да се избягват преработени, надути, люспести, смлени или смесени варианти на изброените зърнени култури.
Но дали продуктите без глутен вече са достъпни за кошерните домакинства, които поддържат строги стандарти, които могат да се консумират от религиозни евреи с чувствителност към глутен? За щастие отговорът е да.
Във връзка с това ни казаха в пекарна Semes Kóser в Будапеща: в момента предлагат два вида продукти без глутен, единият е 0,25 кг хляб, а другият 0,04 кг шоколадови кифли. (Каталогът, достъпен на уебсайта на пекарната, е по-стар справочник, така че дори има кок.)