Все още можете да печете на скара! ХАОН
Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Храните, пържени на открит огън, имат специален вкус. Но няма значение как е.
Ако е лято, това е барбекю. При печенето на скара е не само чудесно да можете да извикате вкусни закуски на масата, но е и чудесен начин да съберете семейството или групата си приятели. Все повече хора откриват, че това не изисква непременно голяма, вградена пожарна печка в края на градината, но също така вкусни гурме деликатеси могат да бъдат направени на скара с газова топка на по-малък балкон. Разпознавайки тази тенденция, за втори път тази година една от хранителните компании помоли Жолт Серени, готвач, който знае всичко за печенето на скара, да покаже какво прави домашно приготвеното барбекю неотразимо.
Погрижете се за хигиената!
Важно е грилът да се почиства старателно преди всяка употреба, за да се отстранят изгорелите материали и натрупаният с времето прах. Измийте зеленчуците и плодовете, за да бъдат изпечени старателно преди печене!
Месото с добро качество не трябва да плува в магазина за марината с дни. Марината не допринася за перфектното барбекю изживяване, а напротив, отнема вкуса на месото. Преди печене, малко сол и прясно смлян пипер - всичко, от което се нуждаете за перфектното изживяване на вкуса.
Най-важната разлика между барбекюто и грила е, че докато месото се приготвя бавно и при ниска температура в пушача, храната се приготвя на скара при по-висока температура и за по-кратко време. В същото време е важно съставките да не се хвърлят върху пламъка на знамето, а да се изчака огънят да изгори. Ако направим това, ще пържим и няма да изгаряме месото и други деликатеси.
Не е само месото на света
Кой каза, че опушените вкусове са приятни само за месото? Пушените сирена на скара са традиционни сирена, пушени от истинска букова дървесина, които след изпичане придават мек, опушен вкус в нежната златистокафява кора. Голямата изненада на това лято е, че вече има продукт, който вече се предлага под формата на шиш. Закрепете го върху клечките, хвърлете върху скарата, поднесете с бяла салса от оцет от балсамов оцет. Тогава всичко, което трябва да направите, е да сложите благодарствени думи.