Все още е захарта, глупаво!

Предговор

В съседство на 2kindchaos Фрида смело блогва за опита си за диета без захар и обяснява мотивацията си, кое работи добре и кое не работи добре. Вече споделих сладките си мисли за „захарта в храната“ тук другаде и бих искал да подкрепя опита и доклада на Фрида от моя собствен опит.

Забележка: Тази статия е за краткосрочно гладуване. Само тези, които трябва да постят, трябва пораснал и е здравословно. Деца, юноши, бременни или кърмещи жени или хора със здравословни проблеми не трябва да пости. Най-добре е да говорите с Вашия лекар, преди да започнете да гладувате.

Бърз? Наистина сега?

Без захар чрез гладуване. Звучи скучно, но не е така. Аз също не правя терапевтично гладуване, но от юли миналата година постих кратки периоди всеки ден („Интермитентно гладуване“ - Amazon Affiliate Link) и успях да го направя без никакви проблеми, с изключение на кратка почивка от две седмици по време на лятната ваканция миналата година. Краткосрочното гладуване премахна постоянния ми „глад“ за захар само по себе си - само след месец желанието ми за захар изчезна.

Но един след по-късно. Воден от желанието да намаля теглото си и да се храня по-здравословно, през юни миналата година започнах да се занимавам с темата „хранене“ и особено „захар“. Намерих документалния филм на BBC „Яж, бързо, живей по-дълго“ от британския лекар и журналист Майкъл Мосли, намерих темата за вълнуваща и прочетох след това. Самият Мосли разработва концепцията „5: 2 - Бързата диета“ (Amazon Affiliate Link) от своите открития. Принципът е лесен за обяснение: в два непоследователни дни (напр. Вторник и четвъртък) мъжете ядат 600, а жените 500 kcal на ден. В идеалния случай, без захар и богата на мазнини, протеини и фибри: риба, яйца, ядки, зеленчуци, сурови зеленчуци и др. В останалите дни мъжете и жените могат да се хранят нормално - трябва да обръщате внимание само на консумираната захар.

Мотивиран, какъвто бях, изпробвах го веднага ... и катастрофирах след няколко седмици. 200 kcal на хранене не ме напълниха и това ме разочарова повече, отколкото ме мотивира. Така че в постните дни се опитвах да изяждам само 600 ккал за обяд. Но тогава вече не можех да ям вечерта и не го намирах толкова изненадващо да си лягам гладен.

„5: 2“ просто не беше моето нещо.

Диетата на Мосли е по-спокойна версия на алтернативното гладуване (яжте онзи ден) (Amazon Affiliate Link). При алтернативно гладуване всеки ден е ден на гладуване с 500 или 600 калории с ниско съдържание на захар. В негладуващите дни се храните нормално. Тъй като „Бързата диета“ на Мосли не беше за мен, редуването на гладуването не можеше да бъде за мен. Така че дори не опитах това.

И сега?

След неуспешния ми опит за „Бърза диета“, намерих метода „Leon Gains“ или „16/8“, именуван и разпространяван от Мартин Беркхан, чрез заобиколни пътища в YouTube и го адаптирах успешно за мен.

Отново прост принцип: Правя без нищо, което предизвиква инсулин в продължение на 16 часа на ден и ям през останалите осем часа. Тъй като спя от шест до седем часа всяка вечер, има смисъл да поставя прозореца за гладуване за една нощ и така има девет до десет часа будно гладуване. Четири до пет часа от това са прекарани вечерта преди след вечеря, а за останалите часове сутрин просто пропускам закуската. По време на Великия пост е разрешено всичко, което не предизвиква инсулин: черно, неподсладено кафе, неподсладени чайове и разбира се вода, достатъчно вода.

И нормалното хранене означава: възможно най-добрата, здравословна храна - протеини, фибри, малко захар, без бързо хранене, доколкото е възможно, без безалкохолни напитки, доколкото е възможно. Въпреки това е важно да отговаряте на вашите индивидуални изисквания за калории по време на хранене. Можете например да изчислите своя тук. Това е смисълът на метода Не да бъдете в постоянен калориен дефицит. Това би контрапродуктивно и нездравословно.

Модифицирах метода малко за себе си. Тъй като се наслаждавам на спокойна закуска със семейството си през уикенда, постим от понеделник до петък и се ограничавам да ям три основни ястия през уикенда; нищо между тях, никакви закуски! И да пиете само вода и черно кафе сутрин поне дванадесет часа след вечеря. Ако се чувствам като нещо сладко, ям веднага след хранене: защото тогава кръвната захар вече е висока от храненето.

Ако отида на парти през уикенда, все пак пия бира или две след 20:00 или ям по-късно на барбекю. Така е, не живея в манастир. Но колко често се случва това? Рядко през зимата и само от време на време през лятото.

Донесе ли нещо? Минус 12 кг и отива още по-надолу. Методът е бавен и няма нищо общо с нездравословните диети при катастрофа. Но виждам как тялото ми се променя и просто се чувствам добре от това. Не накуцващ или хипогликемичен, но наистина здрав. В продължение на десет месеца!

Но не получавате хипогликемия сутрин?

Поне не мога да намеря нищо със себе си. Спешното чувство на глад сутрин отшумява след няколко дни или няколко седмици. Напротив, сутрин се чувствам по-здрав, по-буден и по-концентриран, отколкото ако закусвах. Не знам как върви това с тежката физическа работа. Но това работи чудесно за мен, жребеца в офиса. Открих, че Великият пост е най-продуктивното и фокусирано време, което мога да работя.

Със сигурност помага, ако вместо да започнете цели 16 часа бързо, бавно се увеличавате. Първо изчакайте дванадесетте часа от вечеря до закуска, след това избутайте закуската назад час, след това два и т.н. Или можете да бъдете доволни от 14-часов прозорец за гладуване и 10-часово хранене. Добре също. Основното е, че се чувства добре за вас!

Цялата теория е сива

Още една дума за (опростената) теория: След хранене нивото на кръвната захар е високо и тялото освобождава инсулин, за да разгради кръвната захар. Докато нивото на инсулин е високо, тялото не може да разгражда телесните мазнини.

Отнема около десет до дванадесет часа след хранене, докато нивото на инсулина спадне достатъчно, за да започне тялото да разгражда мазнините. Накратко: всеки, който вечер закусва, пие безалкохолни или алкохол пред телевизора, не може да отслабне, тъй като има постоянно повишено ниво на инсулин.

Идеята на краткосрочното гладуване е да се използва точно това състояние на ниски нива на инсулин за по-дълъг период от време, за да се даде възможност на тялото да получи достъп до своите мастни резерви. Работи по-добре, разбира се, ако го подкрепите със спорт.

Кой иска да знае повече ...

Ето малка селекция от видеоклипове в YouTube по темата „Интермитент пост“:

И много други видеоклипове ... Просто търсете в YouTube.

Въпроси, забележки, коментари, собствен опит? Очаквам с нетърпение вашите коментари или имейли.