Връзката между консумацията на бърза храна и затлъстяването и диабета; Природен остров

Консумацията на бърза храна се е увеличила значително в САЩ през последните три десетилетия. Независимо от това, връзката му със затлъстяването и така наречената старост, известна още като диабет тип II (захарен диабет), е получила малко внимание. Неотдавнашно проучване установи, че честите консуматори (повече от два пъти седмично) имат средно с 4,5 килограма повече наддаване на тегло и двойно повече инсулинова резистентност в сравнение с консуматорите на бързо хранене (по-малко от два пъти седмично). Последният фактор е тясно свързан с развитието на диабет.

храна

Честотата на затлъстяването се е увеличила драстично през последните десетилетия във всички възрастови и етнически групи в САЩ. Докато индексът на телесна маса (ИТМ) над 30 kg/m2 се наблюдава при 22,9% от населението в периода 1988-1994 г., към 1999-2000 г. този дял вече е достигнал 30,5%. (ИТМ отчита височината, теглото и възрастта. Въз основа на тези фактори може да се изчисли индекс на телесна маса, който е нормален между 20-25, наднормено тегло между 25-30 и затлъстяване между 30-35. - Ред.)

Резултатите, публикувани през 2005 г. в престижното професионално списание Lancet, бяха представени на унгарски от списание Doktor Plusz за лекари през 2006/1. номер. Оказа се, че темпът на растеж е дори по-висок за етническите малцинства. Към началото на хилядолетието 2 на всеки 3 възрастни американци и 4 на всеки 5 афроамерикански жени са наднормено тегло. Тези отрицателни промени обаче не засягат само възрастното население. През последното десетилетие честотата на затлъстяването при деца и юноши се е увеличила до около 50%, нараствайки с около 50%.

Смята се, че наднорменото тегло в САЩ е причина за около 300 000 повече смъртни случая годишно, а допълнителните разходи за здравеопазване, дори консервативно оценени, възлизат на около 100 милиарда долара.