Връзката между консумацията на алкохол и диетата; Здравословно хранене на бирата
Международни изследвания показват, че умерената консумация на алкохол може да доведе до увеличаване на енергийния прием от храната, която ядем. Когато се консумира умерено, биреният алкохол е не само фармакологично вещество, но и хранително вещество, което влияе върху метаболизма на тъканите в организма, особено с нивата на кръвната глюкоза и високото енергийно съдържание.
Алкохолът стимулира отделянето на допамин. В умерени количества това може да повиши мотивацията на организма да предоставя възнаграждаващи храни и може да генерира стимулиращи ефекти, като положително настроение и добро настроение. За разлика от това, в ситуации на прекомерна консумация, нервните пътища са наситени с допамин и се индуцират успокоителни ефекти, които могат да намалят апетита и мотивацията за ядене.
Алкохолът засяга жените по различен начин от мъжете, главно поради различен телесен състав и по-ниско средно телесно тегло. Средно мъжете се нуждаят от около 2500 килокалории (kcal) на ден, докато жените се нуждаят от 2000 kcal. Жените имат по-висок процент на мазнини в тялото си, така че по-нисък процент на течности. Тъй като алкохолът е разтворим във вода, той се разпределя само в телесната течност. Следователно жените ще имат по-високи максимални нива на алкохол в кръвта, отколкото мъжете, за същото количество консумиран алкохол.
Умерената консумация на бира може да повлияе на нашата диета?
Връзката между консумацията на алкохол и приема на храна е взаимно зависима и се отнася, разбира се, до консумираното количество. Някои клинични изследвания показват, че в ситуации на умерена консумация въглехидратите в алкохолните напитки, като бирата, могат да допринесат за загуба на тегло, ако заместват въглехидратите в определени храни. Умерената консумация е свързана с по-висок прием на липиди и протеини в сравнение с приема на въглехидрати. Обяснението може да бъде, че биреният алкохол също е ферментирал въглехидрат, което може да намали мотивацията за добавяне на други източници на въглехидрати към диетата.
Освен това бирата съдържа само естествени съставки, които могат да осигурят хранителни вещества и хранителни вещества, ценни за метаболитните нужди на нашето тяло. Поради съдържанието на малц и хмел, той е важен източник на антиоксиданти и разтворими фибри, а благодарение на бирената си мая, той осигурява основни протеини и аминокиселини, както и множество витамини и минерали.
" Умерената консумация на бира винаги трябва да се счита за добавка, а не като алтернатива на други здравословни навици, които също намаляват риска от хронични заболявания, като коронарна болест на сърцето и диабет. Връзката между консумацията на алкохол и намаляването на риска от някои заболявания се изразява чрез кривата "J" и е комбиниран резултат от няколко проучвания. Възрастните, които ограничават консумацията на бира до една или две чаши на ден, имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и деменция ", Каза д-р Корина Зуграву, председател на Центъра за изследвания по бира, здраве и хранене.
Относно бирата
Бирата е централен елемент на европейската диета от хиляди години и се е вкоренила дълбоко в нашите традиции и култура. Изработена от естествени съставки, бирата може да играе важна роля в диетите и здравословния начин на живот на възрастните, при условие че се консумира умерено.