Хранителна алергия или непоносимост Детска болница в Монреал
В Северна Америка хранителните алергии засягат около 5% от децата и 1-2% от възрастните, но много повече хора си представят, че ги имат и съответно ограничават диетата си.
Всъщност някои от тези хора са склонни да страдат от непоносимост към храна; други имат отвращения към определени храни, докато някои страдат от животозастрашаващи хранителни алергии.
И така, как да различим хранителната алергия от хранителната непоносимост ?
Хранителната алергия се причинява от реакция на имунната система към протеина в храната.
Дори малко количество храна може да бъде опасно за човек с тежка алергия. От друга страна, непоносимостта към храна се отнася до всяка хранителна реакция, която не е причинена от имунната система.
Най-известната е непоносимостта към лактоза, която се проявява с невъзможност за смилане на млечната захар.
Обикновено симптомите са в стомашно-чревния тракт и макар и неприятни, не представляват опасност за живота.
Храните, които причиняват алергии най-много, са:
- мляко, яйца, фъстъци, дървесни ядки, соя, риба и морски дарове.
- Алергиите към мляко, соя или яйца обикновено изчезват преди училищна възраст.
- Алергиите към фъстъци, дървесни ядки, риба и морски дарове често са постоянни.
Симптоми на хранителна алергия
Алергичните реакции към храни обикновено започват в рамките на 30 минути след консумацията на храната:
- Сърбеж и дразнене на устата
- Копривна треска (сърбеж, обрив и подуване) или зачервяване на кожата
- Болка в стомаха, повръщане или диария
- Затруднено дишане, преглъщане или говорене
- Кашлица
- Дрезгаво
- Спад в кръвното налягане, придружен от слабост, загуба на съзнание или объркване