Връзката между HKO и днешната диетология
Връзката между HKO и днешната диетология II. Интердисциплинарна конференция по интегративна медицина 2015 г.
Лекарството за храна, лекарството за храна проф. Д-р habil.hegyi Gabriella MD.PhD. Институт Конфуций на TCM, ръководител на отдел KM
През юни 2011 г. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) издаде нова хранителна насока, наречена Myplate
Li ShiZhen събира билки в планината
Ин и ян на храната (Li shi Zhen, 1 век сл. Н. Е., Книга с билки на Master Shennong, Колекция от билкови лечебни храни 2000 описания, 11 000 рецепти, 2 милиона бележки Yao shi tong yuan: (Източникът на билки и храни е същият) YIN Сурови плодове Сурови зеленчуци Тофу водорасли Листа зеленчуци Оризово мляко Кисело мляко Сурови риби Ян Сушени и сушени плодове Варени зеленчуци Зеле Домат Сок Корен Зеленчуци Леща, Фасул Семена от картофи, Агнешко, Пиле, Готвена риба
Ефекти от храната в HKO YIN Охлаждащ Успокояващ вкус: солен, горчив, кисел YANG Затоплящо стимулиране, Вкус: сладък, пикантен Увеличаване на кръвта и телесните течности Даване на енергия Изкачване, спускане, потъване, зависване: нагоре, надолу, навътре, навън, навън, храни, направени от билки, въздействат на организма. Например подкрепа на ин, укрепване на ян в случай на дефицит
Зърнени бобови култури Ян с наднормено тегло, Изобилие: ръж, див ориз Недостатъчност, Дефицит: ориз, пшеница, варен овес Студено наднормено тегло: овес, сладък ориз, лепкав ориз Топло, топлина: просо, пшеница, див ориз, цял ечемик Влага, слуз: елда, царевица, ръж, див ориз, сух печен овес Суша: ориз, сладък ориз, със захар, плодове, подправен варен, ечемик Бобови растения: 2-3 пъти седмично, леща, боб, нахут, тофу Изобилието намалява симптомите, Червените бобови растения: червено леща и зеленчукови зърна - Сърдечно-тънки черва Жълто: Черноглени зърна с малки очи, Стомашни зърна, Действия на далак-панкреас Бели бобови растения: слуз, сух бял боб: Бели дробове, Дебелото черво засяга тъмнокафяви бобови растения: черен боб, кафява леща, Бъбреци, Зелен фасул на пикочния мехур, Зелен пикочен мехур, Зелен фасул -Той засяга пикочния мехур
Източници на протеини в TCM Месо и млечни продукти (според доктрината на 5 Елемента те засягат една част от тялото) 10-15% от време на време, малко, заедно със зеленчуци, зърнени храни Яйца: неутрални по природа, Ин по природа, сладък вкус Месо, (домашни птици): Приятен за черния дроб риба: Бели дробове Агнешко месо: Шест на сърце Говеждо месо, теле: Шест на далака-панкреас Миди: Студено в природата, солена храна, дава влага на сухото, подхранва Ин, раци: сладък вкус, топло по природа, подхранва ян Терапевтично приложение: Например Черният дроб на ци е недостатъчен: домашни птици, патица
Мазнини Подхранва ин, обогатява тялото, Внимателен прием Използване на печено фъстъчено масло и сусамово масло за готвене (съдържа естествени, нехидрогенирани, елементарни мастни киселини)
Рибена супа в унгарски стил
Важни ензими Разрушители на захарта (въглехидрази) Разрушители на протеини (протеази) Разрушители на мазнини (липази) Амилаза (в слюнчените жлези) Пепсин, трипсин, Панцеас - липаза (в панкреаса) Панкреаза (в панкреаса) в хрян Аминопептидаза, Тетрапептидаза-мал холестерол-естераза, сукраза, лактаза Трипептидаза, Дипептидаза
Симптоми с доказателства за ензимен дефицит Дефицит на амилаза, който е важен при разграждането на въглехидратите: Дефицит на протеаза, което показва нарушение на разграждането на протеини Липазен дефицит, което показва нарушение на метаболизма на мазнините Кожни пукнатини, обриви, ниска кръвна захар, нарушения на настроението, разстройства на настроението, алергии, PSM синдром (предменструални оплаквания), внезапно зачервяване, умора, студени ръце и крака, болки във врата и раменете, спру (вид диария), склонност към възпаление. Слабост на талията, болка, форми на гъбични инфекции, склонност към запек, хипертония, форми на нарушения на съня, проблеми със слуха, заболявания на венците, гингивит, предразположение към паразитни заболявания Болезнени крака, оплаквания в ставите (главно хронични), цистит, проблеми с пикочния мехур, (цистит, оплаквания от сняг), сърдечни оплаквания, акне вулгарис по кожата (тежко акне, възпаление), нарушения на жлъчния мехур, камъни в жлъчката, запек/диария в зависимост от индивида, сенна хрема, нарушения на простатата, псориазис.
Сложен външен вид Въпреки това, горните недостатъци могат да се появят заедно, тъй като изолиран дефицит е рядък. Тези симптоми включват: Хронични алергични оплаквания, често настинки, чревна стена Хронични алергични оплаквания, настинки често, изпъкналости на чревната стена (дивертикулоза), които също са склонни към възпаление поради задръствания, синдром на невралгия, синдром на раздразнените черва, хронична умора може да се лекува с антибиотици, имунодефицитни заболявания.
Към коя група може да принадлежи пациентът? В литературата различните типове тяло могат да се характеризират с хормоналния фон зад тях: (Berkely Uni, курс по диететика)