Връзката между диетата и рака
Фактори, които насърчават рака
Ракът е сложно заболяване, което може да има много причини, от генетични фактори до излагане на определени токсини. Диетата играе важна роля и може да има способността да влияе на появата на рак, дори при хора без други рискови фактори. Изследователите казват, че около 20% от раковите заболявания са пряко свързани със затлъстяването, заседналия начин на живот, лошата диета, тютюнопушенето или прекомерната консумация на алкохол.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Храни, които могат да увеличат риска от рак
Проучванията показват, че има сериозни доказателства за това как диетата може да повлияе на риска от рак. Трудно е да се открият преките връзки между риска от развитие на рак и някои храни, тъй като на пазара има широка гама от продукти, които се приготвят по много начини. Изследователите обаче са установили, че някои храни могат да бъдат пряко свързани с риска от развитие на рак.
Преработени храни
Проучване от 2018 г. на повече от 100 000 души установи, че приемът на преработени храни може да увеличи риска от развитие на някои видове рак с 10%. Специалистите анализираха консумацията на преработени храни, като:
- хлябът;
- пакетирани сладки или солени закуски;
- газирани напитки;
- захарни напитки;
- преработени месни продукти, като салам или парижки;
- незабавни супи;
- храни, които съдържат големи количества захар, олио и мазнини;
- храни, съдържащи хидрогенирано растително масло, модифицирано нишесте, протеинови изолати.
Червено и преработено месо
Някои видове месо могат да увеличат риска от рак. Авторите на няколко проучвания предполагат, че редовната консумация на преработено месо може да увеличи риска от развитие на рак на пикочния мехур. Специалистите са открили и връзки между консумацията на непреработено червено месо и рака.
Освен това, според експерти в областта, редовната консумация на преработено месо увеличава риска от развитие на рак на стомаха и колоректалния рак. Примери за преработено месо могат да бъдат:
- храни за колбаси (салам, парижки, колбаси)
- пакетирани колбаси;
- шунка;
- сланина;
- пастърма;
- хот дог;
- хамбургери.
- алкохол
Съществуват сериозни доказателства, че консумацията на алкохол може да увеличи риска от развитие на рак в определени области на тялото, като устата, гърлото, черния дроб, хранопровода, стомаха, дебелото черво и гърдите.
Въпреки че експертите все още не са открили защо алкохолът увеличава риска от рак, има съмнения, че някои химикали в алкохола увреждат клетъчната ДНК или отслабват способността на организма да се защитава.
Експертите казват, че алкохолът може да бъде още по-опасен, ако е свързан с тютюнопушенето. Учените препоръчват напълно да избягвате алкохола или да се ограничавате до малки и случайни количества.
Наднорменото тегло може да увеличи риска от развитие на рак
Според проучвания повече от две трети от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване. Наднорменото тегло и затлъстяването увеличават риска от здравословни състояния като диабет тип 2, сърдечни заболявания и рак. Експертите смятат, че наднорменото тегло може да причини някои видове рак поради следните причини:
- излишните килограми повишават нивото на инсулин в организма;
- затлъстяването може да доведе до хронично възпаление;
- Големите количества телесни мазнини могат да повишат нивата на естроген.
Хората с наднормено тегло са изложени на повишен риск от развитие на следните видове рак:
- рак на гърдата;
- колоректален рак;
- рак на ендометриума;
- рак на хранопровода;
- рак на жлъчката;
- рак на бъбреците;
- рак на панкреаса;
- рак на простатата;
- рак на маточната шийка;
- рак на яйчниците.
Хората, които се сблъскват с излишни килограми, могат да се обадят на специалист, който ще прецени ситуацията правилно и ще предложи най-добрите решения за отслабване.
Храни, които могат да помогнат за предотвратяване на рак
Най-добрият начин за профилактика на рака е приемането на балансирана диета, богата на плодове и зеленчуци. Въпреки че експертите не знаят точните причини за този ефект, се предполага, че фитонутриентите в тези храни могат да помогнат:
Връзката между диетата и рака
Връзката между йодния дефицит и ендемичната гуша
Вроден имунитет срещу придобит имунитет
- регулиращи нивата на хормоните, като естроген. Този хормон може да доведе до някои видове рак;
- забавяне на разпространението на ракови клетки;
- предотвратяване на възпаление;
- предотвратяване на клетъчно увреждане на ДНК, пряко участващо в появата на онкологични заболявания.
Приемането на балансирана диета може да не предотврати всички видове рак, но яденето на богати на хранителни вещества плодове и зеленчуци може значително да намали риска от тяхното развитие. Специалистите препоръчват въвеждането на следните храни в диетата:
- плодове асаи;
- ябълките;
- боб;
- грах;
- къпини;
- боровинки;
- моркови;
- череши;
- люти чушки;
- кафето;
- боровинки;
- спанак;
- ленено семе;
- чесън;
- присадки;
- грозде;
- малина;
- ядки;
- храни с високо съдържание на фибри (пълнозърнести храни, като кафяв ориз, овесени ядки или ечемик).
Храни, препоръчани за пациенти с рак
Няма специфична диета за хора с рак. Всеки човек е различен, а видът рак и планът за лечение са уникални. Някои хора отслабват по време на лечението и може да се нуждаят от висококалорична диета. Други хора са изправени пред затлъстяване и може да се наложи да приемете нискокалорична диета. Повечето хора с рак ще трябва да приспособят диетата си към страничните ефекти на химиотерапията, като гадене, повръщане, диария, запек и т.н.
Експертите обаче препоръчват следните съвети:
- няколко пъти седмично да замествате месото с растителни храни като соя;
- да ядете колкото се може повече храни, богати на хранителни вещества и протеини, като сирене, кисело мляко, ядки, пълнозърнести храни, боб и т.н.
- използването на хранителни добавки според указанията на лекаря, така че всички необходими витамини и минерали да се съхраняват в тялото.
Ако засегнатото лице изпитва страничните ефекти от лечението, лекарят може да даде поредица от препоръки. Например, някои хора може да се наложи да избягват храни с високо съдържание на фибри, особено ако имат диария или коремни спазми.
заключения
Приемането на здравословна и балансирана диета не осигурява абсолютна защита срещу развитието на рак. Това обаче е полезен начин за значително намаляване на риска от много видове рак и предотвратяване на други състояния, като сърдечни заболявания или диабет тип 2.
Изследователите са предоставили множество доказателства за способността на правилната и балансирана диета да намали риска от развитие на рак. Важно е както хората с тези състояния, така и здравите да приемат диета, богата на плодове и зеленчуци, така че тялото да бъде много по-силно в борбата срещу болестите.