Връзка между недохранване и поведенчески разстройства •
Многобройни проучвания показват, че поведенческите разстройства са пряко свързани с неадекватното хранене, бедно на хранителни вещества. Така нареченото недохранване води до неподходящо - в някои случаи агресивно - поведение както при възрастни, така и при деца, но здравословното хранене може да доведе до по-балансирано настроение и повишено общо благосъстояние.
Беше проведен интересен експеримент, изследващ връзката между диетата и насилственото поведение. Изследването се проведе в затвора във Вирджиния. Изследването е проведено в три периода. Затворниците получиха нездравословна храна през първата фаза. Диетата им на този етап включваше тлъсти меса, пикантни храни, печени картофи, сладкиши и безалкохолни напитки. Във втората фаза бяха сервирани здравословни храни - пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, постно месо, риба. В третата фаза традиционните разходи за затвора отново бяха обслужвани от жителите на затвора. Резултатът беше много впечатляващ, тъй като във втората фаза, когато на затворниците се даваше здравословна храна, асоциалното и насилственото поведение драстично спадна. В другите два етапа обаче ненормалното поведение отново оживя.
Експериментът е повторен десет години по-късно. По това време количеството захар в храната на затворниците беше намалено, но те бяха сервирани с храни, много по-богати на витамини и минерали от преди. Драстичното намаляване на захарта е намалило не само количеството словесно, но и количеството физическо насилие. Най-изненадващото обаче беше, че дори броят на самоубийствата показва тенденция на спад през този период.