Връзка между храни с високо съдържание на мазнини; и доказан диабет
(08.03.2006) Отдавна се подозира, че диетата с високо съдържание на мазнини насърчава развитието на диабет тип 2 при хора със съответно разположение. Сега учени от университета в Сан Диего, Калифорния, показаха много специфична връзка между мазните храни и диабета тип 2.
Високото съдържание на мазнини се забави при мишки
производството на инсулин -
Учените приемат и това
за хора
Снимка: DAK/Schläger
Екипът на Джейми Д. Март успя да покаже на мишки, че ензимът, наречен GnT-4a (гликозилтрансфераза), е отговорен за гарантирането, че бета клетките в панкреаса произвеждат достатъчно инсулин. GnT-4a е така нареченият ензим за транспортиране на глюкоза.
Хормонът инсулин е необходим за преместване на глюкозата от кръвта в клетките на тялото, където захарта се превръща в енергия. Ако този процес вече не протича достатъчно, нивото на кръвната захар се повишава и се развива диабет.
Американските изследователи изследвали мишки, на които липсвал ген за производството на GnT-4a. Тези животни показват повишени нива на кръвната захар и нарастващ отказ на клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса, което в крайна сметка води до диабет тип 2. Тогава Март и неговият екип изследват „нормални“ мишки, при които ензимът GnT-4a присъства в достатъчно количество. След като животните бяха хранени с много високо съдържание на мазнини за известно време, производството на GnT-4a също намаля тук - само в този случай не поради липсващ или дефектен ген, а поради диета. Мишките също са развили диабет тип 2.
Ензимът GnT-4a гарантира, че бета клетките в панкреаса възприемат повишаване на кръвната захар - например след хранене - и в отговор увеличават производството на инсулин. Транспортерите на глюкоза на повърхността на клетките играят централна роля тук и изглежда регресират в отсъствието на GnT-4a. Март и колегите му предполагат, че намаляването на ензима може да доведе и до диабет при хората.
Ново изследване показва, че храните с високо съдържание на мазнини потискат производството на ензима GnT-4a, който е необходим за регулиране на производството на инсулин в панкреаса. По този начин може да се насърчава диабетът, свързан с диетата. Следващата стъпка е да се изясни дали активирането на GnT-4a предотвратява развитието на диабет. Ако е така, откритието може да се използва като подход към разработването на нови лекарства за диабет.
Д-р мед. Аня Лютке, свободна професия в Германската клиника по диабет към Немския център за диабет в Университета Хайнрих Хайне Дюселдорф, Лайбниц център за изследване на диабета
Източник: Ohtsubo K, Takamatsu S, Minowa MT et al. Диетичният и генетичен контрол на гликозилирането на глюкозен транспортер 2 насърчава секрецията на инсулин при потискане на диабета. Cell 2005; 123: 1307-1321