Върти метаболизма на ревен, за да се отслаби и разкраси
Въпреки киселия си вкус, ревенът е истинско съкровище в кухнята. Укрепва имунната система, подобрява храносмилането и дори облагодетелства кожата. Може да се консумира по различни начини и дори да се направи диетичен десерт!
Ревенът е познат на мнозина от американските пайове, така че често се приема, че всъщност е плод. Родословие за зеленчуците това е само една част от него.
Листата на ревен са токсични, но червеникавият, зеленикав, розов дръжка е отличен деликатес: конфитюр, компот, здравословен сок за пиене, лимонада или дори супа. Много хора го слагат в плодови салати и сладкиши, защото тръпчивият му вкус идеално се хармонизира с по-сладките плодове, като аромати на ябълка, ягода или череша.
Тъй като това е истинска витаминна бомба и естествен диуретик, навремето е било известно само като билка, употребата му в кухнята не обръща внимание на толкова дълга история.
Помага при отслабване и укрепва имунната система: ползите от ревен
Тъй като листата му са отровни, на практика са налични само стъблата на ревен. 100 грама растение съдържа само 21 калории, така че може лесно да се имплантира в диети за отслабване. Въпреки че киселият, стягащ вкус остава дори когато е подсладен, ето защо той има страхотен ефект на разграждане на мазнините. Той също така съдържа ябълчена, лимонена и оксалова киселини, въпреки че последните не трябва да се използват в повече от стръкове ревен, тъй като оксаловата киселина може да понижи нивата на калций в кръвта или да причини гадене и повръщане при по-високи дози.
Сезонът на растенията продължава от средата на април до средата на юни, но през май това е най-често на рафтовете на магазините. Затова често се свързва с ягоди в различни органични напитки и конфитюри и дори се използва за ароматизиране на ягодова супа.