Върни се, унгарец! - Салам магазин с тераса в сърцето на петимата Онлайн списанието за мъже
Всъщност е очарователно изживяване да опитате нови, напълно непознати досега вкусове. Безспорно е също така, че откриването на стари, познати, деликатеси, които са хвърлени в пазарска количка, без да им се обръща внимание, е също толкова фантастично да се открие в специален, висококачествен и смел, но традиционен халат.
До класическото кафене Gerlóczy, под приведените дървета на площад Kamermayer, живее малкият магазин Salami с цветните си столове и впечатляващите си предложения, наредени зад витрина. Докато първият, със сто и двадесет години съществуване, за първи път е постигнал позицията на сервитьори, поздравяващи на английски език, а на рецепцията могат да се резервират стаи и обиколки на забележителности, малкият салам отвори своята весела тераса само няколко преди седмици, без печатно меню и - както разбрах от сина на собственика - те все още имат няколко правни неща, които трябва да свършат, преди магазинът, като малко кафене и студен ресторант, да може да работи безпроблемно. (Надяваме се, че духът на кафене Pilvax, намиращо се на една пресечка, ще ви помогне да спечелите тази война за независимост. Върнете се, Salami Shop!)
Тъй като все още няма налично меню (те могат да бъдат поставени под малките вази на масите, докато пишете тези редове), черна дъска, пълна с тебешир на входа, ви информира за продуктите, които могат да се консумират на местно ниво. Чрез магазина за салам, разбира се, веднага разбрах, че искам ястие от салам и наденица. Но това, което щях да вляза, не беше много идея, тъй като влизайки в приветливия тесен магазин, дори не знаех откъде да си взема главата, толкова много висеше от стените, наредени спретнато на рафтовете, и се предлага на деликатеса.
Зад скаутските екипи от конфитюри, вина, сиропи и хлябове висеше плътна купчина колбаси и салами с различни цветове, размери и вкусове - направих безнадежден, присвиващ опит да прочета някои от тяхното име, производител, вид, каквото и да било, но нещо от малките им етикети - но любезно и ентусиазирано, както би трябвало, той осуети безплодния експеримент и по-скоро ни каза от какво да избираме.
Честно казано, предлагането е толкова широко, че едва успях. От близо сто вида месни специалитети от Балатон Месо (в допълнение към традиционните продукти от свинско и говеждо месо се произвеждат пиле, пуйка, гъска, патица, щраус, мангалица, кон, сиво говеждо, коза, елени, елени, глигани). - заешки, биволски и рака овце салами и колбаси - дори шеметно да се изброят) чрез традиционните колбаси на Stelcz и Son до органичното предложение на месокомбината Szomor, специализирано в сиво говеждо, тук може да се намери всичко, което е унгарско месо, присадено в решетки.