Върховете от цвекло - съдържание на калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

съдържание

Цвеклото се споменава в писмени източници, датиращи от 4 век пр.н.е. Той беше оценен от лекари и готвачи от древен Вавилон и средиземноморските страни. През 10 век жителите на Киевска Рус се запознават с цвеклото, а от края на 19 век цвеклото не расте само в Антарктида.

Това е невероятен продукт, в който се оценяват както „върховете“, така и „корените“. Но първоначално кореноплодната се използваше само за медицински цели, а за храна те вземаха само върхове - листа и дръжки. Листата от цвекло се събират в розетка и при различни сортове са гладки или вълнообразни, с форма на сърце или триъгълна форма (калоризатор). Дръжките са дълги, месести и много сочни. Цветът на върховете е красив и много разнообразен - от зелен с пурпурни вени до тъмно червен с лилав оттенък.

Цвеклото е студоустойчива култура, която може да се засява дори преди зимата. Ползите от цвекло се забелязват забележимо точно в началото на пролетта, когато се появят първите витаминни листа, когато все още има много малко пресни зелени.

Съдържание на калории в цвекло

Калоричното съдържание на цвекло е 17 kcal на 100 грама продукт.