Рецепта за огрев в китайски стил със салата от лют боб

китайски

Съставки

  • риба
  • зелено лък
  • джинджифил
  • пипер
  • соя. сос
  • сусам. масло
  • rast. масло
  • бял пипер
  • боб
  • сол

Подготовка

Групер (Cerna)
Кацалки
дължина: до 210 см; тегло: до 100 кг.
Среда на живот
Cerna (Grouper) е един от най-многобройните видове от семейството, с широк диапазон, обхващащ умерения Атлантически океан. Често срещан край бреговете на Северна Америка до Гренландия, от брега на Северна Африка до брега на Норвегия, включително Средиземно море. Южният район се простира по протежение на Потагония. Среща се и в офшорна Югозападна Африка.

Главна информация
Групер (Chern) - едри морски риби от порядъка на костурите от семейство скални костури.
Рибата има правилно овално тяло и достига един и половина метра дължина.

рецепта

огрев

Кафяво със сиви ивици. Младите са кафяво-виолетови или дори люлякови на цвят с белези от бели и тъмни тонове. Несдвоени перки, обикновено с черна граница. Главата е пълна, с леко вдлъбнат горен профил, с груби люспи и остри бодли, които стават тъпи с възрастта.
Обитава континенталния шелф до 1000 метра дълбочина. Но той предпочита скалисти шпори на дълбочина от 100 до 250 метра. Младите обикновено се хранят в повърхностни води с плаващи останки от бентос.
Групер (Cerna) - желан обект на спортен риболов.
Кулинарна употреба
Груперът (Chern) се доближава до есетрата по отношение на плътността на консистенцията, вкуса и аромата на месото. Вареното и след това охладено месо има прекрасен външен вид и фин морски вкус.

Локусът, както наричат ​​скалния костур в Израел, е идеална риба за готвене на пара, има малко кости. По същия начин можете да готвите почти всяка морска риба. Препоръчително е да изберете вид с минимален брой кости. Явно имам новородено 3-килограмово пържене, съдейки по описанието и снимките.