Време за готвене във фурната, в тиган, в гювеч Време за готвене на мидите

Колебате ли се да купувате миди, защото не знаете как да ги приготвите? Не се лишавайте, ние ви даваме всички наши съвети.

гювеч

Миди ще намерите през цялата година, но лятото е най-доброто. От май до края на ноември не се колебайте да си купите малко от вашата рибопроизводителка, приготвянето им е много просто и това е ястие, което като цяло се радва на всички.

Пригответе мидите

Почистете добре формите. За целта поставете в голям съд и ги покрийте с прясна, несолена вода. Разбъркайте мидите и сменете водата веднъж или два пъти, за да повторите операцията. Изхвърлете отворените или счупени миди и тези, които излизат на повърхността (вероятно мъртви). След това премахнете малките водорасли, които обикновено се намират в черупката (всъщност това е басът, жилава част, която е нормална).

Готвене на миди

Мидите се готвят в голяма холандска фурна за 5 до 6 минути. Точното време за готвене на мидите е времето, необходимо на черупката да се отвори сама. Не забравяйте да разбъркате мидите добре по време на готвене.

Рецепти за миди


В зависимост от избраната рецепта можете да приготвите основа за сос, в която мидите ще се готвят предварително. Например добре познатото рецепта за миди от морски дарове, изисква сотиране на чесън и лук в зехтин и обезмасляването им с бяло вино. След това го направете гответе мидите в този бульон с букет гарни.