Време е да започнете стартиране на развъждане на насекоми - Agrárközösség
За един европеец вкусът на различни печени насекоми в други части на света е истински подвиг. И все пак ние също трябва да свикнем стомаха си с бръмбара щурец, защото това ще бъдат здравословните протеини на бъдещето. И като земеделски предприемач изглежда си струва да започнем ферма за насекоми сега.
За много фермери идеята за развъждане на насекоми може да бъде тревожна. В ежедневието си толерираме насекоми най-много, но най-много искаме да изкореним някои от тях от заобикалящата ни среда - нищо чудно броят на опрашващите насекоми също да намалява тревожно. Но мнозина казват, че е време да преосмислим ролята на насекомите в живота ни и в хранителната верига.
Епидемията от коронавирус изведе на преден план редица проблеми, свързани с храните, включително глобалната продоволствена сигурност и търсенето на така наречените устойчиви източници на протеини в контекста на въздействието на животновъдството върху изменението на климата. Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) определи насекомите като важен устойчив източник на храна в бъдеще, тъй като въздействието върху околната среда от консумацията на насекоми е значително по-ниско от това на традиционните месни продукти.
Експертите на ФАО също казват, че отглеждането на насекоми може да донесе големи социално-икономически ползи за хората, живеещи в по-бедните региони на планетата. Това е така, защото бръмбарите могат да се събират, отглеждат и обработват в дивата природа както в градските, така и в селските райони, което може да осигури доход чрез продажби. Насекомите са силно хранителни, съдържат здравословни мазнини, протеини, витамини, фибри и минерали - осигурявайки на хората почти пълноценна балансирана диета.
Между другото, самото развъждане на насекоми е само малка част от икономическата употреба на насекомите.
Производството на стоки, базирано на насекоми, включва, разбира се, отглеждането и развъждането на бръмбари, но включва и производството на фуражи, храни, текстил или дори багрила, направени от тях.
През последните години много европейски стартиращи компании набраха значителни финансови инвестиции и получиха безвъзмездни средства за внедряване на иновации, базирани на насекоми.