Време е да приготвите желе, за да ви покажем как да направите вкусно пиршество за семейството - Blikk

По това време се прави много желе/​​Снимка: Shutterstock

приготвите

В рамките на страната желето се консумира по няколко начина, в окръг Хевес и в някои части на Северна Унгария, например поръсено с лимонов сок, а в южните райони се поръсва с пресен черен пипер, люти или сладки смлени чушки и меки хляб.

За да направим традиционната версия, ще са ни необходими 3 кг желирано месо (свинска глава, крака, нокти, кожа и парче пушена кокалче). Измийте ги старателно, накиснете пушената кокалче за 1-2 часа, след това сварете една в по-голяма купа, залейте я с вода, излейте сока надолу, след това отново варете в студена вода, варете поне 4-5 часа на слаб огън. Не забравяйте, че едно от основните правила при производството на желе е, че колкото по-фини, толкова по-чисти!