Вредното въздействие на мазните храни може да бъде предотвратено
Изследванията през последните години показват, че диетата с високо съдържание на мазнини също има неблагоприятен ефект върху мозъчната функция, но последните резултати също показват, че ефектите от диетата с високо съдържание на мазнини могат да бъдат компенсирани чрез упражнения.
Богатите на мазнини храни могат да бъдат вредни дори в малки количества и редовната им консумация може да има сериозни дългосрочни последици, включително развитието на сърдечно-съдови заболявания. Прекомерният прием на мазнини също може да навреди на мозъка: когнитивната функция може да бъде нарушена и всъщност отлагането на плаката на Алцхаймер може да се ускори от високите нива на мазнини.
Експерти от университета в Минесота обаче са установили при експерименти с животни, че редовните упражнения могат да обърнат дегенерацията на мозъка, причинена от мазни храни. Изследванията им разглеждат промените в способностите за учене и паметта при мишките като функция от това, което гризачите са получавали в продължение на няколко месеца: нормална диета със същия брой килокалории, но особено мазна диета. Някои хора от двете групи редовно се „обучават“ на бягащата пътека.
Експериментът показа, че докато потребителите с нормално хранене са провеждали тестове за паметта по подобен начин, както в началото на проучването, тези на диета с високо съдържание на мазнини продължават да се влошават поради липса на упражнения. Хората, които се движат редовно, дават същите добри резултати 7 седмици след настройването на работното колело, както преди да преминат към мазна диета. С други думи, упражненията могат да обърнат мозъчния спад, причинен от продължителната консумация на мазни храни, заключи ръководителят на изследването.