Вредно ли е за моите акне, чисти хормони за красота

Следвайки статията за млечните продукти и акнето, много от вас ме попитаха какво да мисля за соята. Можем ли да заменим кравето мляко със соево мляко? Можем ли да използваме соев крем вместо крем крем? Искрено, бих искал да ви отговоря положително. Би било идеално: соята е практична, евтина и присъства навсякъде. Но отговорът ми е много по-нюансиран от това. Тук обяснявам какво мисля за соята и защо.

Соевият протеинов изолат увеличава риска от акне!

Когато казвам, че соята е навсякъде, това е вярно. Ако погледнете състава на готово ястие, най-вероятно ще го намерите под формата насоев протеинов изолат (соев протеинов изолат).
Той придава текстура на тези ястия, отчасти замества месото, струвайки много по-малко. Можете също да намерите този изолат в някои протеинови прахове използвани от спортисти, или в някои вегетариански разфасовки, като "фалшивите" бургери.
Това е силно трафикирана и хранително бедна храна. Като такъв, честно казано, не виждам смисъл. Но това, което е сигурно, е това соев протеинов изолат увеличава IGF-1 (Фактор на растеж на инсулина (1) в кръвта. Дори повече от млечните продукти (2,3).
Въпреки това, високите количества IGF-1 в кръвта значително увеличават риска от акне но и синтеза на андрогени. В допълнение, те дори насърчават превръщането на тези андрогени в по-мощни версии. (4)
Както и да е, изобщо не препоръчвам изолати от соев протеин за акне. Но вие вече знаете, че аз не обичам готови ястия, нали ?

Ами други форми на соя?

Затова ще говоря тук за соята в тези „сурови“ форми. Това са тези, които най-вероятно ще използвате, ако искате да избягвате млечни продукти или месо. Да знам:
Неферментиралите форми:

соево мляко
соев крем (често в брикет)

и ферментирали форми:

темпе
тофу
мисо
натто
соеви сосове
тамари
соево кисело мляко
шою (който също съдържа пшеница)

Френската соя се отличава от соята, отглеждана в Америка, поради липсата на ГМО. Отглеждането на трансгенна соя е забранени във Франция, както органични, така и конвенционални. Мисля, че това е нещо добро, тъй като ГМО трябва да могат да издържат на големи дози пестициди. Много пестициди обаче действат като ендокринни разрушители. Така че, ако искате да избегнете много пестициди и въздействието им върху вашите хормони, трябва да изберете френски.
Толкова сурова соя и френска соя.
Според мен обаче има три причини, поради които може да се предпазите от соята, когато страдате от акне:

Соята би имала хормонално действие
Соята би имала действие върху щитовидната жлеза
Смята се, че соята действа върху усвояването на хранителните вещества