Вреден ли е хумусът за ръководство за отслабване на рецепти
Богат на витамини и минерали
Хумусът е на масата при всяко събиране на пъстърк. Кремообразната смес от нахут, сусамова паста, зехтин, лимонов сок, чесън и подправки със сигурност ще зарадва всички, ако се сервира със зеленчуци, пита чипс или сандвич. Когато броите калории за отслабване, може да се притеснявате, че съдържанието на мазнини и калории в хумуса ще наруши вашите цели. Независимо дали купувате вана в супермаркета или смесвате партида у дома, хумусът има своето място във всеки план за отслабване. Просто трябва да упражните контрол на порциите и да изберете правилните страни, за да не превърнете тази потенциално здравословна закуска в калорийна бомба. За да научите повече за хранителната стойност на хумуса, използвайте приложение за брояч на калории.
Калорична и хранителна стойност на хумуса
Приготвеният в търговската мрежа хумус съдържа около 25 калории на една супена лъжица порция. С това получавате 1 грам протеин и фибри, 2 грама въглехидрати и само 1,5 грама мазнини. Домашният хумус съдържа около 27 калории на супена лъжица, с 1 грам протеин и мазнини. Домашният хумус има по-високо съдържание на въглехидрати, с 3 грама и по-малко от грам, по-малко фибри. Тези суми са приблизителни. действителното съдържание на вашия хумус варира леко в зависимост от марката или рецептата.
Нахутът в хумус играе двойна роля, както като порция протеин, така и като зеленчук. Те осигуряват желязо и цинк, минерали, които обикновено се срещат в месото или птиците, както и фибри, фолиева киселина и калий, които са често срещани в храните от зеленчуковата група. Веганите и вегетарианците могат да разчитат на хумуса като протеинова алтернатива на деликатесното месо в сандвичи или като гарнитура за салата.
Хумус и ситост
Нахутът в хумус има успокояващи качества, които могат да помогнат за намаляване на глада и евентуално да ви накарат да ядете по-късно през деня. Преглед, публикуван в брой на „Напредък в храненето“ от 2010 г., показва, че бобовите растения, като нахут, имат благоприятен ефект върху загубата на тегло, когато се опитват да намалят калориите и да увеличат чувството за ситост. Това може да се дължи на съдържанието на протеини и фибри в зърната, което се предлага и в хумус. Въпреки че настоящите изследвания са обещаващи, все още има дълъг път за формулиране на окончателна препоръка за най-добрите начини за включване на нахута в план за отслабване.