Въпросът "дебел" Expat Aktuell

Понякога питам приятелите си какви теми за храненето биха ги заинтересували. Наскоро един приятел спомена диетата с ниско съдържание на мазнини.

Диетите с ниско съдържание на мазнини обикновено са предназначени да намалят риска от сърдечни заболявания; Отслабването може да бъде само страничен ефект, но никога основната цел и цялото нещо - както ще видите в хода на тази статия - винаги е свързано с добре познатата „промяна в начина на живот“. Що се отнася до мазнините, има няколко факта, които човек трябва да знае. Ключова полза при промяна на приема на мазнини е намаляването на лошия холестерол (LDL).

Самата диета с ниско съдържание на мазнини се основава на много прост принцип: Диетичните мазнини осигуряват повече от два пъти повече калории от въглехидратите или протеините (другите два източника на калории). Ако консумирате 5 g мазнини, това съответства на 45 kcal; 5g въглехидрати или протеини съответстват на само 20 kcal. Ефект на отслабване се получава, когато ядете по-малко, отколкото тялото се нуждае; това го принуждава да използва енергията, за да получи разликата от натрупаните телесни мазнини. Имайки предвид това, диетата с ниско съдържание на мазнини би била чудесна идея. По-малко мазнини, по-малко калории, толкова повече тялото трябва да използва собствените си мазнини, за да компенсира разликата. За съжаление не е толкова лесно!

Основната цел на тази диета преди всичко трябва да бъде ПРОМЯНА на мазнините, които консумирате. Отсега нататък няма да говоря за диета с ниско съдържание на мазнини, но ще ви кажа нещо за FAT. Важно е да контролирате колко и преди всичко какъв тип мазнини добавяте към храната си!

Правилните мазнини също помагат за разграждането на въглехидратите в тялото.

Вярно е обаче и повечето диетолози са съгласни, че никога не трябва да се консумира твърде много мазнини. И тук се появява терминът „ниско съдържание на мазнини“!
Нека обобщим:

1.) Пълно избягване на трансмастни киселини (нездравословна храна, маргарин, пържени картофи и др.)
2.) Консумация на мононенаситени мазнини в умерени количества (зехтин, бадеми и др.)
3.) Контролиран, но никога пренебрегван прием на омега 3 мастни киселини (ядки, семена, рибено масло, продукти от водорасли)

Затова, вместо да ядете диета с ниско съдържание на мазнини, съсредоточете се върху консумацията на правилните мазнини в умерени количества и избягвайте мазнините, вредни за здравето и благосъстоянието.

„Ами продуктите с ниско съдържание на мазнини?“ ... ще бъде следващият въпрос. Не препоръчвам продукти с ниско съдържание на мазнини. Защо? Какво заема мястото на мазнините в нискомаслените храни, за да създаде вкус и текстура? Най-вероятните виновници са царевичният сироп с висока фруктоза, солта и изкуствените подсладители - три неща, от които тялото ви определено не се нуждае. Ако прочетете съставките на халба нискомаслено ягодово кисело мляко, ще откриете минно поле от захар и изкуствени съставки в това „здравословно“ ястие. Въпреки това, при диета с ниско съдържание на мазнини има тенденция да се преяжда, защото човек се чувства "в безопасност" и тези продукти не задоволяват тялото.
Далеч по-доброто решение е да се изберат пълномаслени органични продукти и да се намали количеството тук. Една лъжица пълномаслена заквасена сметана върху картофа ви е много по-удовлетворяваща от три лъжици обезмаслена сметана. Той гарантира доставка на добри съставки и витамини и е по-добър за ума, тъй като няма усещане за лишаване.

Фокусирайте се върху въвеждането в диетата на така наречените „здравословни“ мазнини, като тези, които се съдържат в орехите, бадемите, авокадото и маслините. Вашето тяло и мозък ще ви благодарят и вероятно ще откриете, че се чувствате по-здрави и жизнени.

Какво трябва да ям сега, за да променя консумацията на мазнини?

- постни протеини (месо, за предпочитане постно органично птиче месо, соеви продукти, бобови растения)
- Много зеленчуци (запържете само за кратко с висококачествени растителни масла, например соево масло или слънчогледово олио за пържене; не използвайте зехтин тук, тъй като има твърде ниска "точка на дим")
- Яжте много плодове и зеленчуци, зелето е пълно с витамини
- Пълнозърнести (парче пълнозърнест хляб също е вкусно със зехтин или хумус, не винаги трябва да е масло)
- Риба (особено бяла риба, от време на време добър органичен стек от сьомга, скумрията са основен източник на омега 3)
- Ядки и семена (пълни са с незаменими мастни киселини. Но: бъдете внимателни! Достатъчна е шепа смесени ядки на ден, поставете ленено семе върху мюслито или върху рибното филе за обяд)
- Намалете драстично консумацията на всички мазнини млечни продукти. Достатъчно е малко парче сирене, малка чаша кисело мляко и чаша прясно органично мляко.
- Не удавяйте салатата в студено пресован зехтин! Всяка супена лъжица масло съдържа 14kcal. 2 порции супени лъжици са достатъчни за порция салата.

Любопитен? За по-подробна информация препоръчвам този много полезен уебсайт:

Що се отнася до печенето (никога не пека, трябва да призная ...), обясненията в следния линк са много интересни:

Не забравяйте, че диетата, каквато и да е целта, никога не трябва да бъде временна промяна във вашата диета. Диетата трябва да се основава на общото желание за промяна в начина на живот! Винаги трябва да си задавате въпроса: ще се видя ли с тази или онази диета след една година? Ако не, пътеката не трябва да се стъпва, тъй като ще донесе повече вреда, отколкото полза.

Добре дошли в нашия уебсайт. Информираме чужденци, живеещи в чужбина, с новини от страните от ССЗ на немски език. Разберете тук повече за Expat Aktuell

---