Въпросният алкален метод
Издават се книги за него и все повече звезди като Виктория Бекъм и Дженифър Анистън го приемат. Няма съмнение, алкалната диета е на мода.
Какво обещава тази алкална диета? Загуба на тегло, сияен тен, по-здрави кости, весело настроение, по-добро храносмилане, повишена имунна система ... и всичко това за 14 дни, ако можем да се доверим на книгата Алкалният метод, публикуван наскоро от Éditions de l'Homme.
За да се насладите на всички тези предимства, освен да сте наясно с това „как се храним“, е необходимо да намалим приема на храни, „създатели на киселинност“ като месо, млечни продукти, преработени продукти, кафе и алкохол. По-скоро в съотношение два към едно - т.е. две части алкални храни за една част от подкисляващите храни - трябва да се даде предпочитание на храни, които „създават алкалност“ като зеленчуци, плодове, някои храни. Зърнени храни (киноа), ръж, елда), билки, студено пресовани растителни масла и ядки.
„[За поддръжниците на тази диета] проблемът със северноамериканската диета е, че ядем твърде много храни, които биха подкиселили тялото ни и не достатъчно алкални храни, които биха стабилизирали рН на кръвта, обяснява Бернар Лавалле, известен още като градски диетолог. Но това, което трябва да разберете, е, че всички телесни течности имат различно рН и тялото има механизми да поддържа нашето рН на кръвта винаги близо до неутрално. "
Въпреки това, добавя диетологът, досега нито едно проучване не е доказало, че поглъщането на така наречените подкисляващи храни ще подкисли организма.
Този метод също така предлага на тези, които го практикуват, да проверяват рН на слюнката или урината си, като използват малки ленти от лакмусова хартия, предназначени за тази цел. „Да, вярно е, можете да видите [чрез тестване на вашето pH с тези ленти], че урината ви ще бъде повече или по-малко кисела в зависимост от това, което сте яли, но нито едно проучване не е свързало pH на урината с pH на кръвта“, казва диетологът.