Въпроси на вкуса | 17.09.2005 до 17.04.2006

Изложба на Rheinisches Industriemuseum
в сътрудничество със саксонския индустриален музей Хемниц

Основно ястие

въпроси

Пещера води по следите от праисторически времена изисквания на придобиване и поглъщане на храна, за да се окажат просветлени спътници на масата при по-ярка светлина.
Сцената се отваря в голям мащаб, като един пиаца дъска с форма. Около нея вече се е събрало много смесено общество. Той съобщава какво се приготвя отзад, така да се каже в „бюфета“ отзад, за по-нататъшно хранене.

красота и идеалите на тялото се променят. Втората световна война донесе със себе си икономика на недостиг, която прерасна в гола борба за съществуване за по-голямата част от населението. Нищо чудно, че при последвалото икономическо чудо на Запад, формите бяха по-заоблени и на жените беше позволено да бъдат по-сладострастни. Мерилин Монро и Джина Лолобриджида бяха звездите в Изтока и Запада. В социалистическа Германия особено силните модели се опитват да въплъщават социалистическия работник и селянин. Не за дълго, защото образът на слабата, спортна или младата, елегантна жена скоро взе надмощие. Някои жени успяват да постигнат идеала с диетични режими, лаксативи и фитнес.

По темата Консумирайте срещаме домашна кухня, замразени продукти и бързо хранене. Те показват разликите и приликите в Изтока и Запада, в Кемниц и Оберхаузен. Докато на запад желанието за пътуване разширява гледката отвъд хоризонта и пицата, спагетите, сангрията и цевапчиците допълват кухнята, в женските списания на германския съсед се появяват рецепти от СССР, CSSR, Полша и Унгария: Soljanka, Pörkölt или Jachnija - Cooking and Яжте като новите приятели. Днес готовите продукти улесняват приготвянето на ястия. Много малки производства дават представа за днешните хранителни навици и също така показват местни продукти. Независимо дали става въпрос за McDonald's или закусвалня, независимо дали става дума за пържени картофи или списък, все повече сглобяеми елементи се използват в големите кухни. Но здравословното и осъзнато хранене все повече се превръща в проблем за широката общественост. И в момента има модерни готварски предавания по всички телевизионни канали, които предоставят забавна информация за основите на готвенето и науката за храните.

Прилича на лабиринт Супермаркет, което заменя яснотата на магазините за дребно или универсалните магазини на HO и потреблението с изобилна гама от стоки. Актьорите популяризират продуктите и за доверие. Призивът за произход и контрол на качеството стана силен, хората отново се ориентират повече към местните, а следователно и към саксонските продукти.

Друг коридор проследява бурното развитие в селското стопанство и промишлено производство на храни. На фона на здравословен алпийски хижарски селскостопански машини, торове, кланици и карантинен шлюз разкриват скандалните аспекти на индустриалното производство и манипулирането на храните. Направени са промени в производството. Това ви служи. а. насърчаването на биологичното земеделие (в края на 2003 г. 3,4% от земеделските стопанства в Саксония са работили съгласно тези насоки). Новите закони и разпоредби на Европейския съюз имат за цел да повишат защитата на потребителите, както и да засилят контрола. В същото време производствените цени за зърно, мляко и свине падат.