Влияят ли чревните бактерии върху нашия микробен цирк с целево тегло
Не се паникьосвайте за бацили, вируси и сътрудничество
Бактериална общност в червата (CC0 Public Domain)
В момента книгите за нашите черва са на мода. От книгата за начинаещи „Gut mit Charme“ от младата студентка по медицина Джулия Ендърс, която обясни по вълнуващ и забавен начин какво имаме с червата за изключително сложен и прекрасен, но за съжаление изключително пренебрегван орган, чревните бактерии и техните разнообразни задачи са гореща тема.
Изследванията на тази екосистема в нас постигнаха огромни крачки през последните няколко години. Сега знаем, че теглото и благосъстоянието също се определят в решаваща степен от чревната флора. Научните резултати показват, че е възможно да се повлияе на чревните бактерии и храносмилателния тракт чрез диета и по този начин да се повлияе и телесното тегло.
И вече съветниците си пробиват път на пазара с подходящи чревни диети, като „Тънък с черва“, написан от експерта по хранене проф. Д-р. мед. Михаела Акст-Гадерман. За мен диетичният подход не беше предимно интересен, но беше някакво ново знание за взаимодействието на различните съквартиранти в общия апартамент в нашите черва по време на промяна в диетата миналата година. Но каква е концепцията?
С чревни бактерии до желаното тегло?
И така, защо чревните бактерии изобщо могат да повлияят на нашето тегло? За целта трябва да разгледаме по-отблизо условията на място: Нашите черва предлагат много „стаи“ за обитателите на чревната флора на сгъната повърхност от 500 квадратни метра - или два тенис корта. Населява се различно от устата до ануса. Повечето от микробите живеят в червата, като четири до пет метра от тях са тънките черва. Става наистина стегнато и удобно само в около 1,5-дългото дебело черво. Тук има истинска тълпа, защото почти 99 процента от всички чревни микроби са тук. Тази общност от бактерии (около 2 до 3 килограма) играе огромна роля, когато човек наднормено тегло или развие метаболитни нарушения като диабет.
От дебели мишки и дебели хора
Американски експерти откриха преди около 10 години, че микробите оказват влияние върху енергийното използване на мишките. Последните проучвания показват, че съставът на микробната общност в червата също определя колко енергия се черпи от храната. В лабораторията на Джефри Гордън, Вашингтонския университет в Сейнт Луис, бяха изследвани 4 женски двойки близнаци, като по една сестра близначка имаше много наднормено тегло. Ако чревните бактериални съобщества след това бяха прехвърлени на мишки, отглеждани асептично чрез проби от изпражнения, се получи изненадващ резултат. Мишките с чревния микробиом на сестрите близначки с наднормено тегло наддават много по-бързо (около 20 процента повече телесни мазнини), без да ядат много повече. Мишките с лигави бактерии запазиха теглото си. За този резултат учените обвиняват различните бактериални съобщества при хора с наднормено тегло и с нормално тегло. В червата на близнаците с наднормено тегло имаше значително по-малко видове бактерии.
Ако държите дебелите и стройни мишки заедно в клетка, можете да направите още едно изненадващо наблюдение. Наедрелите животни изядоха екскрементите на тънките си специалисти и по този начин „отслабващата“ бактериална общност. Те отслабнаха. Този ефект се запазва само ако животните получават балансирана и здравословна диета с ниско съдържание на мазнини с много фибри. „Отслабващите“ бактерии биха могли, така да се каже, с правилната „бактериална храна“ да се заселят трайно в червата на пълничките гризачи.
Концепцията за бактериалната диета „тънка с черва“ се основава на това знание. Със специална промяна в диетата, предполагаемите "Ранкови и тънки бактерии" в червата трябва да бъдат стимулирани да растат и "бактериите от злато в бедрото" да бъдат изместени. Така че, ако сте благосклонни към чревната си флора, ще консумирате до 10 процента повече калории на ден - това е обещание в книгата „Тънък с червата“. Повечето изследователи поставят под въпрос тази проста стратегия. За съжаление все още няма научни доказателства, че това би могло да работи толкова лесно при хората.
Червата неизследвана планета - "terra incognita"
Всъщност изследването на червата, въпреки че е точно под носа ни, току-що е започнало. Здравият човек носи около 40 трилиона бактерии. Мнозина дори нямат име. Само преди време ученият Хенрик Бьорн Нилсен от Датския технически университет в Лингби близо до Копенхаген откри 500 нови микроорганизми в червата на човека.
Ясно е обаче, че хората и техните чревни микроби представляват общност на живот с голяма взаимна изгода за много дълъг период на еволюция.Микроорганизмите в тази сложна екосистема произвеждат огромен метаболитен изход. Чревните бактерии например са много важни за получаване на енергия от храната. Например, те разграждат целулозата и черпят енергия от нея. Бактериите управляват фабрика за микроелементи, в която приемат витамини, напр. Произвеждайте витамин К или витамини от група В. Със своите метаболитни продукти те хранят чревните клетки, които иначе биха изсъхнали, и стимулират имунната система. Патогенните микроби едва ли имат шанс да се разпространят в червата, ако полезните защитни бактерии се справят добре.
„КОЙ Е КОЙ“ на чревните бактерии
Бактериите на Група на бактериоидите инхибират съхранението на мазнини и ни карат да се чувстваме по-бързо сити. Те принадлежат към лошите преобразуватели на фуражи. Храносмиламе храната по-малко старателно и поради това отделяме почти 10 процента от приетите калории.
The Бифидобактерии са приятелски настроени момчета и бодигардове в червата. Те защитават червата ни от нежелани натрапници. Те присъстват особено много, когато децата са кърмени.
Бактерията Akkermansia municipalhila живее в слузта, която защитава чревните клетки, като обновява червата и изяжда слузта. Това стимулира бокаловите клетки да произвеждат постоянно нова слуз и по този начин да поддържат бариерната функция на червата.
Към групата на Фиксира принадлежат към няколко различни малки подгрупи. Те бяха от голяма полза за хората в лоши времена, тъй като те могат да черпят повече калории от храната по време на глад, например, които насърчават мастните натрупвания и следователно дори се използват днес при угояване на животни. Групата включва клостридии, млечнокисели бактерии (лактобацили) или стапилококи.
Важно: Повечето изследователи силно се съмняват, че различните видове бактерии имат по една функция в храносмилателния тракт. Някои Firmicutes могат да черпят енергия от растителни остатъци, които други микроби изобщо не могат да „напукат“. Би било несериозно да се откажете от техните услуги. Защото те превръщат хранителните фибри, които са несмилаеми за хората, във вещества, които доставят на тялото много енергия, но в същото време предпазват и от чревни възпаления и вероятно дори срещу някои видове рак. Тъй като днес не разбираме балансираната екосистема в червата, вероятно не би било добра идея да предотвратим растежа на Firmicutes.
Мултикултурализмът в червата е добър
Колкото и скептични да са съветите за диета с чревни бактерии, вече има консенсус сред изследователите на микробите по някои точки.
Заключение: Дори в крайна сметка да не съм от Диета на червата "тънка с червата" Убеден съм, че книгата разкри някои вълнуващи връзки в чревната екосистема. Ще опитам различни съвети. Книгата е написана забавно и си заслужава да бъде прочетена, дизайнът е привлекателен с многобройни обзорни таблици и рецепти.