Въпроси и отговори на тестовия блог на Rübes Casa Fiesta
Мексиканско готвене според принципа 1-2-3: загрейте тортили, пригответе пълнежа със смес от подправки и прецизирайте със сос.
Casa Fiesta предлага широка гама от мексикански специалитети, базирани на оригинални рецепти. Това включва:
• Тортили и черупки от тако
• Смеси за подправки
• Сосове
• Специалности
• Тортила чипове и спадове
Автентични рецепти, направени от естествени съставки.
Предлага се в Германия от 1986 г.
Общ
Лексикон Текс-Мекс
Къде мога да купя продукти на Casa Fiesta?
Casa Fiesta се предлага в търговията на дребно с храни, в зависимост от търговския партньор, или от специалитетите на страната, на рафта за закуски или хляб (напр. Edeka, REWE, Karstadt, Kaufhof).
Кой е най-добрият начин за затопляне на тортилите?
Има три начина за затопляне на тортилите.
В тигана: затоплете за кратко тортилите от двете страни за около 10-20 секунди
В микровълновата печка: при 750 вата, загрейте 1 тортила за около 10 секунди, 6 тортили за около 1 минута
В предварително загрятата фурна: Загрейте 1 тортила за 1 минута при 200 ° C
За да запазят тортилите податливи, Casa Fiesta препоръчва да ги навлажнете с вода, преди да ги загреете.
Има ли немски превод на съставките на соса за увиване?
Домати (77,8%), лук, доматено пюре (4,1%), оцет от ракия, халапеньос (2,2%), сол, зелен пипер (0,9%), модифицирано царевично нишесте, аромат, антиоксиданти: E300, листа от кориандър.
Фахитас
Фахитас произхождат от долината Рио Гранде в Тексас и са били изядени от каубои. Те се приготвят от месо на скара или пържено, нарязват се на тънки ивици и се сервират с лук и чушки на тортили. Традиционно се използва грудка, но можете да използвате и пилешко, свинско, скариди или други разфасовки телешко месо. Типичните мексикански гарнитури включват заквасена сметана, гуакамоле (потапяне от авокадо), салса, пико де гало (пресен сос), настърган кашкавал и домати.
Такас
Такасите са пържени или сушени тортили, приготвени от царевично или пшенично брашно, които се пълнят с месо, боб, салата и сосове (салса). Каймата е най-често срещана, но беконът, агнешкото или телешкото месо и дори рибата и ракообразните също са много вкусни. Сервират се и сирене, гуакамоле, листа маруля, домати, чушки, царевица, краставица, лук, халапеньо и заквасена сметана.
бурито
Буритос или „Taco de Harina“, както се казва на испански, са традиционното ястие от град Хуарес в Северно Мексико, което се продава в ресторанти и на безброй улични сергии. Бурито (на испански за „малко магаре“) е навита тортила, пълна с месо, ориз, боб, маруля, домати, салса, гуакамоле, сирене и заквасена сметана.
Начос чиния
Това са кръгли начо чипове, които се покриват с кайма, халапеньо и сирене и се пекат във фурната. Лук, салса и заквасена сметана могат да се сервират като гарнитура.
гуакамоле
Гуакамоле е направено от ацтеките още през 15 век и е донесено в Европа от испанските завоеватели. Гуакамоле е потапяне от авокадо и се състои от намачкана или намачкана каша от зряло авокадо, смесено с нарязан лук, чесън, домати, пресен кориандър, заквасена сметана или крем фрейш, пресен лимонов сок и подправки. Използва се като придружител на различни ястия като Такас, фахитас или бурито или сервиран като потапяне с начо чипове.
Пико де Гало
Това е популярен сос за прясна подправка в Мексико и се нарича още „Salsa Mexicana“, тъй като съдържа цветовете на мексиканското знаме: червено (домати), бяло (лук) и зелено (чушки/халапеньос). Пико де Гало се приготвя от ситно нарязани пресни домати, зелени халапеньо или чушки, лук и кориандър и се използва като предястие с начо чипс или като придружител на различни ястия като Такас, бурито, кесадила сервирани.
Въпроси
Това е просто мексиканско ястие, което се състои от тортила, пълна със сирене и други съставки, която се пече или пържи. Ястието води началото си от 15 век с ацтеките, когато испанските завоеватели са му дали името.