Въпроси и отговори - Детска градина "Расарит" - Холистична, вегетарианска детска градина, сектор Букурещ 3
Има достатъчно протеини във вегетарианската диета за моето бебе?
В Grădinița Răsărit нашите менюта са внимателно планирани и проверени от педиатър, за да включват достатъчно протеини, мазнини и въглехидрати всеки ден от вегетариански източници като: сирене, кисело мляко, ядки, семена, боб, соя, тофу, зърнени храни, зеленчуци и плодове. Всъщност повечето зеленчуци и зърнени храни съдържат протеини, пълни с всички аминокиселини, които отговарят на нуждите на тялото, което се нуждае само от 10% протеин в диетата.
В действителност много здравословни проблеми като остеопороза, камъни в бъбреците и жлъчката са пряко свързани с прекомерния прием на протеини. Диетите с високо съдържание на протеини в месото са склонни да имат недостиг на витамини, особено витамин С, който липсва във всички категории
месо.
Децата се нуждаят от месо, за да са силни - вегетарианската диета ще отслаби бебето ми?
Напротив, месото е много тежко и трудно смилаемо за храносмилателната и чувствителната система на детето. Месото създава токсини в системата, отслабвайки имунитета и жизнеността на детето.
Месото не съдържа всички витамини, необходими за растежа и защитата от болести, докато зеленчуците и плодовете имат много висока степен на витамини.
Децата вегетарианци имат много по-силна жизненост и устойчивост на болести. В проучване бяха проведени и тестове за психическото развитие на децата. Децата вегетарианци бяха с една година по-напред по отношение на интелигентността в сравнение с тяхната биологична възраст, като коефициентът им на интелигентност беше доста над средния, което даваше гаранция, че развитието на мозъка е нормално при вегетарианците. (Dweyer JT, Miller LG, Arduino N: Психична възраст и коефициент на интелигентност на предимно вегетариански деца, вестник на Американската диетична асоциация, 1980;)
Интересни факти
Съдържание на протеин:
Плодове 5,5%
Ядки/семена 11%
Зърнени култури 13%
Зеленчуци 23%
Фасул 28%
Нуждите на тялото 2,5-10%
Интересното е, че много мъдреци и учени по целия свят популяризират вегетарианска диета, защото я смятат за по-духовно човешка, подобрявайки умствената яснота и концентрация. Някои примери за такива личности включват свети Франциск от Асизи, Леонардо да Винчи, Платон, Толстой и Алберт Айнщайн.
Ползите от такава вегетарианска диета за деца са добре известни и демонстрирани:
- Укрепване на имунната система и защита срещу детски болести
- Формиране на навици да се храните добре през целия живот
- По-малко раздразнителност, хипер активност
- Психическа яснота и по-добра концентрация
- Консумацията на голямо разнообразие от плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, семена и млечни продукти, обучава вкуса на децата да се наслаждават и да се наслаждават на здравословна натурална храна до края на живота.
- С високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини - предотвратява затлъстяването, насърчава доброто храносмилане
- Профилактика на повечето заболявания като рак, сърдечни заболявания с високо кръвно налягане, камъни в бъбреците, камъни в жлъчката
Детските градини Răsărit са първите неохуманистични детски градини с вегетарианска диета от 1995 г. Родителите винаги са били доволни да възпитават у децата си усещането за добър вкус към здравословна и разнообразна храна.