Въпрос за самостоятелно събрани гъби друг (чат ъгъл) форум

гъби

Член от 17.06.2006 г.
3 750 публикации (ø0,71/ден)

Когато днес бях в гората с кучетата си, те буквално ме скочиха. Кестени! Две се виждаха ясно отстрани на пътя и въпреки че се отказах от брането на гъби през последните години, защото не съм го правил от дете, веднага разбрах, че са добре

Затова амбицията на колекционера ме грабна и извади чанта от джоба ми. Това се напълни доста добре и сега те се разстилат върху кухненска пълзяща машина. Бих искал да го приготвя за пържола утре и бих искал няколко съвета.

Притеснението ми е, че китовите гъби всъщност трябва да се преработват относително бързо и освен това съм чувал, че не трябва да се затоплят два пъти.

И така, какво мога да направя, за да ги запазя свежи до утре и какъв е най-добрият начин да ги приготвя? Ограничих се до този сорт (кестени), защото го познавам. Все още знам, че трябва да премахнете гъбата. Мога ли да използвам и стъблата? Какво определено не трябва да правите с него? Веднъж чух, че гъбите не трябва да се мият, защото те губят аромата си. Но мисля, че изплакването му със студена вода е необходимо за всичко, което е прикрепено към него.

Поздрави и благодарности за всички ценни съвети предварително.