Въпрос за новогодишната нощ Шампанското се пие по различен начин от пенливото вино
„По-добре пийте шампанско, отколкото пенливо вино, това не ви влиза толкова бързо в главата.“ Много чувате такива изречения, но това е наистина вярно?
Да, казва ученият по спорт и здраве д-р. Д-р Майкъл Деспегел.
Той обяснява: Sekt е пенлива напитка с поне 3,5 бара свръхналягане. Винаги се прави от вино и чрез втора ферментация. Пенливо вино обикновено съдържа единадесет до дванадесет процента алкохол. При шампанското свръхналягането при 20 градуса трябва да бъде най-малко три бара, а алкохолното съдържание най-малко десет процента. Деспегел: "Поради по-високото алкохолно съдържание на пенливо вино в сравнение с шампанското, степента на сънливост трябва да се достигне по-бързо при консумация на пенливо вино."
Повече захар
Освен това, казва експертът, „В зависимост от степента на зрялост и бюджета, пенливото вино съдържа повече захар. Това прави напитката по-вкусна и човек обича да пие по-бързо и повече от много по-скъпото шампанско. ”Правило: По-евтиното пенливо вино съдържа повече захар от по-скъпите.
Въглеродната киселина действа
Като цяло, бълбукащите напитки - тоест шампанско, както и пенливо вино - ви пият по-бързо от „все още“ алкохолните напитки. Това беше резултат от проучване на британския университет в Съри. Там на някои изпитвани се дава да пият прясно отворено шампанско, докато други преди това са разбъркали въглеродния диоксид от благородната напитка.
Експертите установили, че концентрацията на алкохол в кръвта на субектите с пенливо шампанско е по-висока, въпреки че и двете групи са пили едно и също количество шампанско. След пет минути те имаха 0,54 промилета в кръвта, а останалите само 0,39. Причината очевидно са мехурчетата от въглероден диоксид, които ускоряват усвояването на алкохола в тялото.
също прочетете
Roberto Blanco 12 килограма по-лек. Също така мога да отслабна с фасула?
Вино, пенливо вино и шампанско от 10 евро Това са най-добрите сомелиери в Германия, препичащи 2020
Въглената киселина стимулира притока на кръв към лигавиците в стомаха, устната кухина и тънките черва, а това означава, че повече алкохол може да се абсорбира и да попадне в кръвта.
Затова не е изненадващо, че бялото вино и пенливо вино със същото алкохолно съдържание все още имат различни ефекти - пенливото пенливо вино ви кара да пиете по-бързо. (sb)