Въпреки диабета - разрешено; Това е малко шоколад Berliner Morgenpost
Удоволствието и диабетът не се изключват взаимно. В менюто трябва да има балансирана смесена диета с много салата и зеленчуци. Позволено е и парче шоколад или торта.
Снимка: Даниел Kalker/снимка съюз/Daniel KalkerPA
Хората с диабет трябва да обръщат повече внимание на диетата си, отколкото здравите хора. Но това не означава автоматично „отказ“. Напротив, удоволствието и диабетът не се изключват взаимно.
Тези, които се придържат към хранителната пирамида, правят много неща правилно. Дълговерижните въглехидрати в основните храни (хляб, ориз, тестени изделия) са в основата. На следващото ниво има зеленчуци и плодове.
Това е последвано от богати на протеини храни като мляко, млечни продукти, месо, риба, яйца, ядки и бобови растения. А горната част на пирамидата, която трябва да се консумира малко, са захари, мазнини и алкохол.
Диабетичните продукти причиняват храносмилателни проблеми
Диабетиците вече не трябва да се придържат към строга диабетна диета, както се изискваше преди няколко години. Специални храни също не са необходими. Дългосрочните проучвания показват, че специалните диабетни продукти не носят полза.
„В случая на диабетния шоколад например нормалната домакинска захар беше заменена с фруктоза. В резултат на това шоколадът имаше малко по-малко въглехидрати, но значително повече мазнини. И тъй като мнозина вярваха, че могат да ядат повече от диабетни продукти, това беше много контрапродуктивно “, обяснява Райнер Типел, председател на Германската диабетна асоциация в Берлин.
Освен това много засегнати хора са имали проблеми с храносмилането от продуктите. В резултат на това тези продукти не могат да бъдат произвеждани от 2012 г. насам.
Много витамини, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри
Най-важното обаче за повечето хора с диабет тип 2 е загубата на тегло. Следователно в менюто трябва да има балансирана смесена диета.
Колкото по-богата на фибри диета, толкова по-скоро се установява ефект на ситост и по-лесно е да се намалят калориите. Както при здравия човек, менюто трябва да включва много зеленчуци и салата.
Не трябва да липсват и плодове и пълнозърнести продукти, постно месо и нискомаслена риба. Това дава на тялото всички важни хранителни вещества, от които се нуждае.
„Поради фруктозата плодовете имат много въглехидрати. Там трябва да се внимава. Гроздето и динята са особено трудни. Но в крайна сметка всеки засегнат трябва сам да реши как да балансира въглехидратите, които е доставил “, казва Типел.
Допуска се дори малък грях, под формата на торта или шоколад. Единственото важно нещо е да запазите умереност. Трябва да се избягва само захарта в чист вид и в газираните напитки.