Волгоград, Вместо есетри - душман
Сергей Новицки, "AiF - Волгоград": Има информация, че нашият регион си осигурява риба за почти 2% от нуждите. Наистина ли няма какво да хванем?
Сергей Яковлев: Съмнявам се в надеждността на тази цифра. Ежегодно улавяме до 5-6 хиляди тона риба в реки, плюс същото количество в езерни ферми. Това е около една трета от количеството риба, което трябва да бъде доставено на масите на жителите на Волгоград според хранителните стандарти. Но много риба идва в нашите търговски мрежи от съседни риболовни региони - Астрахан например.
В региона имаме Волга и Дон, както и резервоарите Волгоград и Цимлянск, които едва ли ще загубят търговската си стойност в близко бъдеще. Друг е въпросът за тяхното екологично състояние, което се влошава от година на година. Във всички големи низинни водоеми каналът затъква, ерозия на бреговете от вятърна и вълнова ерозия. Някога богатите места за хвърляне на хайвера, които са разположени в плитки води, са обрасли с растителност.
За да се запази риболовният потенциал на резервоарите, първо е необходимо да се установи изкуствено възпроизводство на ценни видове в рибозаводи, хвърлящи хайвер и отглеждащи ферми. На второ място, необходимо е да се ангажираме с рекултивация на земи, екологично „подобряване“ на поне най-ценните участъци от водоемите.
- Каква е съдбата на най-ценните волжки риби - есетра, бяла риба? Преди това волжките гиганти идваха от Волга директно на царската маса, отидоха за износ ... Рай за есетра. Колко редки гигантски риби се отглеждат във Волгоградска област
- От около средата на 90-те години броят на анадромните есетри (онези породи, които навлизат във Волга от морето за хвърляне на хайвера. - Автор) - белуга, есетра, звездна есетра, трън - са в критично състояние. Същото е и с местното население на стерлан.
Така че днес можем да се възхищаваме на гигантски белуги и есетри само на стари снимки, във Волга те са изключителна рядкост. Запасите от тези риби са 80 - 90% подкрепени сега поради изкуственото размножаване, годишното освобождаване на пораснали млади животни от фабриките за есетрови риби. Ако не бяха тези държавни рибни заводи, ценната риба в Каспийския регион най-вероятно нямаше да съществува изобщо.
Само нашият волгоградски завод за есетра произвежда до три милиона млади руски есетра и стерлета, отглеждани в изкуствени условия всяка година във Волга. В каспийските щати също има мрежа от люпилни за риба. Но дори съвместните им усилия са достатъчни само за да не позволят на есетрите да изчезнат напълно.
Вече е нереалистично да очакваме фантастични резултати от фабриките за есетрови риби под формата на цялостно възстановяване на запасите от есетра в съвременни условия! Екологичните реалности на Волга са такива, че нямаме право да гледаме на нея като на резервоар за риболов на есетра. В търсене на страхотна вода. Какво да направя, за да не допуснем Дон и Цимла да останат без риба
- Наистина ли есетрите са оставени само на снимки и никога няма да бъдат вкусени?